foisonnant

Définitions

1. 1. chimie Qui provoque un foisonnement ou une mousse en émulsion avec l'air.
   A cette caractéristique dite « pouvoir anticristallisant », il faut ajouter le pouvoir foisonnant ou moussant qui est la capacité de former avec l'air une mousse. Cette propriété est recherchée pour la préparation des meringues, des mousses et des biscuits.
   Les protéines du blanc d’œuf sont réputées pour leurs propriétés foisonnantes (ovalbumine) et stabilisantes de mousse (ovomucine, globuline et lysozyme). Les protéines du jaune sont peu foisonnantes mais possèdent d'excellentes propriétés émulsifiantes dues aux phospholipides et aux lipoprotéines (effet stabilisant).
2. 2. Abondant ; nombreux.
   Par-dessus leurs marchandises, les toits des camions – et, quand il n’y en avait point, les bâches – portaient une foisonnante cargaison humaine.
   Que d'épreuves a dû surmonter le régime, après tant d'années de guerres civiles ou étrangères et de fléaux naturels, pour donner à ce sous-continent les moyens de nourrir une population foisonnante, de la vêtir, de la loger, de l'instruire – de la contenir !
3. 3. Qui abonde de choses diverses.
   Que mon petit monde était étriqué, auprès de cet univers foisonnant !
   En dessinant ce jardin créé sur dalle, les paysagistes n'ont pas cherché à mimer le naturel mais proposent un jardin "d'artifice" qui n'en est pas moins foisonnant, luxuriant et vigoureux.

Étymologie

Du participe présent de foisonner.

Synonymes

Dérivés

Hyperonymes

Formes fléchies