fleurant

verbe · intransitif

Étymologie. Dénominal de fleur.

1. Répandre une odeur ; exhaler une odeur.
   • « C'est la Corse qui fleure comme ça, Madame; c'est son odeur de jolie femme, à elle. … » — Guy de Maupassant, Une vie, 1883, réédition Folio Classique Gallimard, 1974, page 91
   • Durtal avait cru qu’il ne parviendrait jamais à franchir la masse brouillée du mur qui barrait la place, en poussant une porte derrière laquelle s’ouvrait cette bizarre forêt qui fleurait la veilleuse et la tombe, à l’abri du vent. — Joris-Karl Huysmans, La Cathédrale, Plon-Nourrit, 1915
   • Tout vin, selon lui, sentait « la vesse », ou « le crottin », comme tout fromage fleurait « le pied de pauvre » et toute sauce « la colle cadavérique » ou l’encaustique à goût de sapin. — Léon Daudet, Souvenirs des milieux littéraires, politiques, artistiques et médicaux/Au...
   • 2 autres exemples

     • Il venait à son tour de respirer une odeur qui faisait oublier toutes les autres, une odeur qui ne fleurait ni l’eau, ni le minerai, ni l’arbre, l’odeur épaisse, presque palpable d’une fumée toute pénétrée, toute ointe par la graisse de mouton fondue, comme par un encens nourricier. — Joseph Kessel, Les Cavaliers, Gallimard, 1967
     • [La pièce] fleurait âcre et pêle-mêle la chaussette, la soupe rance, l’ammoniaque, le brûlé, le sur, le renfermé, l’ail et le kangourou en cage. — René Fallet, Le Beaujolais nouveau est arrivé, chapitre IX ; Éditions Denoël, Paris, 1975
2. figuré Évoquer.
   • Ça fleure l’honnêteté bourgeoise. C’est, en somme, du vice utilitaire. Tout est garanti, normal. — Victor Méric, Les Compagnons de l’Escopette, Éditions de l’Épi, Paris, 1930, page 78
   • Mais l’air lui semblait fleurer noces, et Louis Breuil était un brillant parti. Note d’usage : Cette dernière construction, où l’ellipse de l’article fait de fleurer noces une locution, est d’emploi restreint. — Henry Gréville, Louis Breuil, histoire d’un pantouflard, chapitre Iᵉʳ ; E. Plon et...
3. cuisine Répandre une fine couche de farine sur un plan de travail afin d’éviter qu’il ne colle excessivement.
   • Fleurer le plan de travail, c’est-à-dire y saupoudrer une fine couche de farine. — Raphaële Marchal, À la folie, Édi8, 2016, page 40
   • Mes premiers travaux en pâte à sucre se sont faits sur ma table de cuisine, simplement recouverte d’une nappe antiadhésive fleurée de sucre glace. — Élodie Martins, Les pâtisseries d’Élodie : Après l’émission TV, le livre !, Éditions...

synonymes

embaumer, flairer

dérivés

fleurer bon, refleurer

Source : « fleurer », Wiktionnaire, section verbe (CC BY-SA 3.0).