bette

nom commun 1 · féminin

Étymologie. Du latin beta.

1. botanique Beta, genre de plantes de la famille des Amaranthacées.
   • Les terrains imprégnés de sel disparaissaient sous les ansérines, les arroches, les bettes, celles-ci glauques, celles-là rougeâtres. — Jules Verne, Les Enfants du capitaine Grant, 1846
2. botanique Beta vulgaris L., la bette ordinaire.
   • Une planche de bettes.
   • Manger des bettes.
   • Ma mère confectionnait des omelettes sans œufs et des entremets à la margarine, où la saccharine remplaçait le sucre ; elle nous servait de la viande frigorifiée, des biftecks de cheval et de tristes légumes : crosnes, topinambours, bettes, artichauts de Jérusalem. — Simone de Beauvoir, Mémoires d’une jeune fille rangée, 1958, réédition Le Livre de...
3. Québec Betterave.
   • Bette. Se dit, dans la région de Québec, pour Betterave. — Louis Mercier, Hélène Cajolet-Laganière, Français du Canada, français de France,...
   • Tu sais ce merveilleux temps des bettes, des concombres, du blé d’Inde, tu sais l’émotion de constater, de toucher, de mordre, d’avaler une année encore les offrandes affriolantes de la terre. — Geneviève Amyot, Je t’écrirai encore demain, « Lettre de septembre », Éditions du...
4. familier Québec Tête de quelqu’un, au sens de l’image qu’elle projette, de l’expression qui l’anime.
   • Vous auriez dû voir la bette de ma mère lorsqu’elle m’a vu à la télé la première fois alors que je tenais un gros berger allemand au concours de chiens. Je n’avais même pas de chien. — Michel Beaudry, Vers d’autres rivages, Le Journal de Montréal, 6 mars 2021

hyponymes

betterave, carde poirée, poirée

dérivés

bette à carde, bette commune, bette ordinaire

Source : « bette », Wiktionnaire, section nom commun 1 (CC BY-SA 3.0).

nom commun 2 · féminin

1. Navigation Petite embarcation de pêche. → voir bette-marine

synonymes

barque, chaland, marie-salope

Source : « bette », Wiktionnaire, section nom commun 2 (CC BY-SA 3.0).