rouget

nom commun · masculin

Étymologie. Composé de rouge et -et.

1. Nom donné à différents poissons de coloration rouge, et spécialement à un petit poisson de la méditerranée qui a deux longues barbes sous la mâchoire inférieure.
   • Les poissons qu'on y pêche sont d'un goût excellent; ceux qu'on estime le plus et qu'on rencontre le plus fréquemment, sont : le rouget, le maquereau, le loup, la sole, deux espèces de sardines enfin et sur-tout le mulet (vulgairement muge), dont nos pêcheurs distinguent aussi deux variétés. — M. de Rivière, « Mémoire sur la Camargue », dans les Annales de l'agriculture...
   • Il y avait encore des rougets de roche, à la chair exquise, du rouge enluminé des cyprins. — Émile Zola, Le Ventre de Paris, Georges Charpentier, Paris, 1873
   • Mon petit, j’ai deux rougets… Et puis, tu sais, du bœuf en daube… Tu m’en diras des nouvelles, té. — Victor Méric, Les Compagnons de l’Escopette, Éditions de l’Épi, Paris, 1930
   • 1 autre exemple

     • « Ah ! ces rougets, Seigneur Tout-Puissant, mais regardez-les donc… Des merveilles… Un vrai sacrement. » Et le pêcheur de doubler le plaisir en s’extasiant à son tour : « Vous allez réussir une de ces fritures ! Une de ces fritures à en oublier de mourir !… — Edmonde Charles-Roux, Oublier Palerme, Grasset, 1966
2. Médecine vétérinaire Maladie infectieuse qui sévit sur les porcs, contagieuse, transmissible à l’être humain et caractérisée par des plaques rouges sur la peau.
   • Maladie rouge, rougeole du porc, mal pourpre, le rouget, maladie contagieuse spéciale au porc, sévit dans certaines régions « pays à rouget », principalement au printemps et en été jusqu’au début de l’automne. — Garcin, Guide vétérinaire, 1944, page 237
3. populaire Cuivre rouge.
   • J’ai grinchi 4 plombes de rouget à bord de la Jeanne d’Arc. — Ansiaume, Glossaire argotique des mots employés au bagne de Brest , 1821, f. 12 vᵒ, § 327
   • C’est peut-être du dur ? […] − Non […] c’est du rouget […]. − Va me chercher le rouget […] viens chercher le rouget. — Eugène Sue, Les Mystères de Paris, tome 6, 1843, page 132
4. botanique Nom populaire de divers champignons, roses ou orangés, tels l’oronge, etc.
5. entomologie populaire Synonyme de aoûtat.
   • Les rougets abondent durant l’été et l’automne en certaines contrées. — Brumpt, Précis de parasitologie, 1910, page 504
   • Voilà qu'elle le découvrait, le doux cortège de feuilles, de fleurs et de fruits, fait aussi d'orties, d'épines-noires, de chardons, de bestioles piquantes, suçantes ou térébrantes, rougets, taons, guêpes, frelons, mille-pattes, fourmis, perce-oreilles, gâtant fort la poésie des papillons, libellules ou autres bêtes à bon Dieu. — Hervé Bazin, Cri de la chouette, Grasset, 1972, réédition Le Livre de Poche, page 214

synonymes

rouget-barbet, rouget-grondin, rouget de vase, surmulet

dérivés

rouget du porc, rouget du Sénégal, rouget volant

Source : « rouget », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).