perdreau

Définitions

1. 1. ornithologie Perdrix de l’année, jeune perdrix.
   Les perdreaux se doivent manger rôtis : on les vuide, on les pique : on les fait cuire de belle couleur.
   Au moment de servir, déballez, débridez et dressez; passez à l’étamine le jus égoutté, ajoutez-le à une sauce financière demi-liée, et saucez les perdreaux.
   Vous savez que les perdreaux vont par bandes, et nichent ensemble aux creux des sillons pour s’enlever à la moindre alerte, éparpillés dans la volée comme une poignée de grains qu’on sème.
2. 2. argot Flic, policier.
   – J’ai des ennuis, dit-il. Il faut que je te voie tout de suite. Mais pas chez toi. Tu n’as pas reçu la visite des perdreaux ?
   Vous voulez que le Mexicain se retourne dans sa tombe. Sa fille recherchée par les perdreaux ; y'a vraiment des fois où vous déconnez ferme hein…

Étymologie

Dérivé de perdrix, avec le suffixe -eau. perdrïaux ; (1532) perdreaux.

Synonymes

Dérivés

Hyperonymes

Mots apparentés

Formes fléchies