odorat

nom commun · masculin

Étymologie. Du latin odoratus ou odoratum (« action de flairer », « odorat », « odeur »).

1. Sens qui perçoit les odeurs.
   • Les exhalaisons par lesquelles l’air était corrompu, mêlées à la senteur d’une classe toujours sale et encombrée des débris de nos déjeuners ou de nos goûters, affectèrent son odorat ; ce sens qui, plus directement en rapport que les autres avec le système cérébral, doit causer par ses altérations d’invisibles ébranlements aux organes de la pensée. — Honoré de Balzac, Louis Lambert, 1832
   • Tout à coup elle s'arrêta dans l'escalier : une suave odeur de fricot venait de saisir son odorat. — Alphonse Karr, Voyage autour de mon jardin, 1857
   • L'odorat, qui a pour siège les poils olfactifs est, chez lui, rudimentaire, et partiellement inhibé par la vision. — Jean Rostand, La vie des crapauds, 1933
   • 2 autres exemples

     • Il est à croire que l'odorat fut, dans les temps du commencement, le meilleur des sens de l'homme, le plus subtil, le mieux venu à recevoir les messages de l'univers. — Maurice Bedel, Traité du plaisir, 1945
     • L'aveugle, le mal-voyant recrée l'univers qui l’entoure à partir de ses perceptions : celles de l’ouïe, du toucher, de l’odorat. Et ce faisant il apprend au voyant un univers qu 'il ne connaît pas. L'œil a une tendance totalitaire, impérialiste. Il asservit les autres sens […]. — Pierre Le Clerc, Aveugle, je veux voir ! , Les Éditions ouvrières, 1982, page 128
2. par extensionrare L'organe de ce sens.
   • Or, comme c’était par l’odorat qu’avait été empoisonnée Jeanne de Navarre, c’était le cerveau, seule partie du corps exclue de l’autopsie, qui devait offrir les traces du crime. — Alexandre Dumas, La Reine Margot, 1845, volume I, chapitre I

synonymes

flair, olfaction

apparentés

odeur, odorant, odoriférant, odorifère, anosmie, goût, ouïe, toucher, vue

Source : « odorat », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).