huilier

adjectif

Étymologie. Dérivé de huile, avec le suffixe -ier.

1. Qui se rapporte à la fabrication des huiles.
   • L’industrie huilière de Marseille.
   • Les habitants s’opposent à l’implantation d’un complexe huilier sur la zone humide classée comme étant un site à protéger et donc interdite à tout investissement. — El Watan, 8 avril 2014
   • [E]n mai 1981, un petit garçon de la banlieue de Madrid … est la première victime du « syndrome toxique » qui causera la mort de 1 200 personnes empoisonnées par de l'huile de colza frelatée. … Les ventes d'huile d'olive chutent drastiquement, ne reprenant leur cours normal que deux ans plus tard. En 1992, dix chefs d'entreprise et chimistes du secteur huilier sont condamnés à des peines allant de 4 à 77 ans de prison. — Le Monde, 7 juin 2011

Source : « huilier », Wiktionnaire, section adjectif (CC BY-SA 3.0).

nom commun · masculin

Étymologie. Dérivé de huile, avec le suffixe -ier.

1. Burette contenant de l’huile qu'on laisse sur la table pour les convives.
   • Le saladier est accompagné d’un huilier et d’un vinaigrier.
   • Au fond, mon Hélène à moi, j’aurais dû la chercher parmi ces bourgeoises qui habitent des salles à manger à vitraux, où les huiliers ont l’air de burettes. — Jean Giraudoux, Provinciales, Grasset, 1922, réédition Le Livre de Poche, page 153
   • Mais s'il parlait à M. Simonnot, à ses fils, s'il se faisait servir par ses femmes à table, en désignant du doigt, sans un mot, l'huilier ou la corbeille à pain, j'admirais son autorité. — Jean-Paul Sartre, Les Mots, 1964, II
2. Service contenant l’huilier, le vinaigrier et parfois la salière et le moutardier.
   • La monture en métal de l’huilier est soit massive et repoussée d'ornements, soit ciselée à jour (palmettes sous l'Empire napoléonien, galeries d'ogives à l'époque du « Regency » anglais et du début de la restauration française). — Grandjean, Orfèvr. xixes., 1962
3. Fabricant ou vendeur d'huile comestible.
   • Selon Renée Frappier, ce qui distingue l'Expo Manger santé, c'est d'abord la qualité et la variété de l'événement. « En premier, il y a la qualité de nos principaux partenaires, qui sont tous des pionniers dans le domaine. Ce sont des entreprises qui ont aujourd'hui 30 ans et qui sont rendues à maturité. » Ces partenaires sont le Commensal, le Spa Eastman, l'herboristerie Clef des champs et l’huilier Orphée. — Le Devoir, 14 mars 2007
4. Spécialiste de la fabrication et de l'utilisation des huiles comestibles.
   • Il s’est allié à un sommelier, à un chef réputé et à un maître huilier pour mettre au point ces ganaches. — Voir, 29 novembre 2012

dérivés

huilier-vinaigrier

apparentés

huile

Source : « huilier », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).