encornet

Définitions

1. 1. cuisine Calmar, mollusque céphalopode à dix bras appartenant à l’ordre Teuthida, surtout considéré comme aliment ou appât pour la pêche.
   D’autres, armées d’un bâton que termine un fort hameçon, fouillent sous les pierres, dans les creux du rocher, et en retirent soit le congre à la peau glissante, soit le poulpe aux huit bras, la sèche ou l’encornet, qui tentent vainement d'échapper en s’entourant d'un nuage coloré.
   Tout d'abord, calmar est bien le terme scientifique approprié, et les autres noms souvent plus vulgaires de « calamar », « chipiron » ou « encornet » ne sont que des appellations vernaculaires.
2. 2. zoologie Nom servant à désigner d’autres mollusques céphalopodes comme la seiche ou le poulpe.

Étymologie

Dérivé de cornet, avec le préfixe en- à cause de la forme de l’animal.

Synonymes

Dérivés

Hyperonymes

Mots apparentés

Formes fléchies