NOM — masculin
/kymɛ̃/
Syllabes : ky.mɛ̃
Orthocode : cu.min
Fréquence
0.8
composite /M
0.5
OpenSubtitles
0.7
Frantext
0.4
LM10
2.4
FrWaC
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Définitions
- 1. Nom usuel de Cuminum cyminum, plante herbacée annuelle de la famille des Apiaceae (Apiacées). → voir Cuminum
-
2.
Graines de cette plante utilisées comme aromate.
Chez moi, je ne cuisinerai jamais une épaule d’agneau s’il n’y a pas de cumin et de harissa.Pline l’Ancien considère le cumin comme la meilleure des épices ; elle figure d’ailleurs dans presque toutes les recettes d’Apicius.À travers le goût, chacun cherche à retrouver la mémoire de sa famille. C’est pourquoi une étude sociologique menée dans le Sud-Ouest (Agen, Bordeaux, Toulouse) a montré que des femmes venues d’Afrique du nord s’appropriaient un plat « français », le hachis parmentier, en y ajoutant du cumin, une épice qui leur rappelle leurs origines.
Étymologie
Via l'ancien français comin, du latin cuminum.
Synonymes
Hyperonymes
Mots apparentés
Formes fléchies
| Forme | Phonétique | Traits | Syllabes | Orthocode |
|---|---|---|---|---|
| cumin | /kymɛ̃/ | commun, masculin, singulier | ky.mɛ̃ | cu.min |
| cumins | /kymɛ̃/ | commun, masculin, pluriel | ky.mɛ̃ | cu.mins° |