WiKiLeXiK

caséine

lemme
  • nom commun féminin fréq. lemme 0.1
forme
  • phonétique /ka.ze.in/
  • orthocode ca.sé.ine°
  • voir aussi synonymes · rimes
  • fréquence de la forme 0.1 / million

Prononciation et analyses de « caséine » 1 analyse · 0.1 occurrences par million

lemmecatégorieanalyseprononciationfréq.
caséine nom commun singulier féminin ka.ze.in 0.1

Formes, analyses, prononciation et fréquences : base LeXiK (A, noyau). Fréquences en occurrences par million de mots (sous-titres) ; la fréquence d'une analyse est la part de cette analyse dans les corpus étiquetés, celle d'un lemme la somme de ses analyses.

Définitions de « caséine » nom commun · féminin · fréq. 0.1

pluriel : caséines

Formes de « caséine » 2 : caséine, caséines
  • caséine ka.ze.in singulier féminin
  • caséines ka.ze.in[z] pluriel féminin

nom commun · féminin

Étymologie. Du latin caseus (« fromage ») avec le suffixe -ine.

  1. biochimie Substance albuminoïde blanche que contient le lait, partie en dissolution, partie en suspension.
    • Ces produits, appelés matières albuminoïdes ou substances protéiques, jouent un rôle essentiel dans le développement des êtres vivants : l’albumine de l’œuf, la fibrine du sang, la caséine du lait, le gluten de la farine appartiennent à ce groupe. — Cousin et Serres, Chimie, physique, mécanique et métallurgie dentaires, 1911
    • Soie de caséine.
    • On emploie comme matière la caséine du lait précipitée par la présure ou un acide. — D. de Prat, Nouveau manuel complet de filature ; 1ʳᵉ partie : Fibres animales &...
    • 2 autres exemples
      • Extraite de la caillette de veau, la présure, en présence d’ions calcium coagule la caséine. — Claude Audigié & François Zonszain, Biochimie structurale, 1991, p. 121
      • — la présure ou labferment surtout abondante dans l’estomac du nourrisson provoque la coagulation du lait. Le coagulum ainsi formé contient la caséine et les globules gras du lait. — Maurice Bariéty et Robert Bonniot, Sémiologie médicale, 2003, p. 220
dérivés
caséeux, caséification, caséinerie, caséinier, caséineux, caséum
apparentés
caséeux, caséum, coagulation du lait, lactalbumine, lactoglobuline

Traductions

Anglais
casein
Espagnol
caseína
Italien
caseina
Portugais
caseína
Occitan
caseïna
Arabe
جبنين (jubniin)
Japonais
乾酪素 (kanrakuso)
4 autres langues
Bulgare
казеин (kazein)
Croate
kazein
Finnois
kaseiini
Same du Nord
kasein

Source : « caséine », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).

Relations d'autres sources JeuxDeMots, WOLF — au niveau du lemme, sans distinction des lexèmes
synonymes 3
fromageJ, galalitheJ, tyrineJ
hyperonymes 2
chélateurJ, substanceJ

J : JeuxDeMots (rezoJDM, CC0, relations de poids suffisant) ; W : WOLF (WordNet libre du français, CeCILL-C).

Entités nommées « caséine » 8

toutes (8) concept (4)composé chimique (2)substance (1)aliment (1)

entité A→Ztype notoriété (mondiale) popularité (fr)
caséine — composé chimique concept 58 170
régime sans caséine ni gluten — régime aliment 7 1
Caséine kappa — famille InterPro concept 5 4
Caséine kinase 1 — famille de protéines concept 4
colle de caséine — matière obtenue à partir de protéines de lait substance 2 2
Caséine alpha s1 composé chimique 1 2
Caséine alpha s2 composé chimique 1 1
Caséine gamma — famille InterPro concept 1 1

Entités : Wikidata (CC0) ; sélection et classement : Lectura.