échansons

nom commun · masculin

Étymologie. Du vieux-francique skankjo. À rapprocher de l’allemand schenken (« offrir [à boire] ») emprunté sous la forme chinquer (« boire, trinquer ») en français.

1. histoiremythologie Officier qui était chargé de servir à boire dans une cour divine, royale ou princière.
   • Deux des plus humbles fils de notre mère l’Église ! répéta Wamba intérieurement, […] ; je voudrais voir ses sénéchaux, ses grands échansons et ses autres principaux. — Walter Scott, Ivanhoé, traduit de l’anglais par Alexandre Dumas, 1820
2. par extensionfamilier Celui qui sert à boire.
   • Vous êtes un échanson bien maladroit.
   • Elle déboucha la svelte bouteille avec une dextérité d’échanson et remplit le verre du vieillard d'un superbe liquide doré. — Jean Ray, Harry Dickson, La Cité de l'étrange peur, 1936
   • Savez-vous, jeune homme, qu’il fut un temps où caviste, sommelier et échanson correspondaient à trois professions bien distinctes, alors qu’aujourd’hui, les traditions se perdent, conserver, préparer et servir le vin, c’est tout un… — Pierre Assouline, Lutetia, Gallimard, 2005, collection Folio, page 169
   • 2 autres exemples

     • Après tout, nous étions venues pour le champagne. Il y avait plusieurs tables avec des marques différentes. Nous commençâmes par Perrier-Jouët. Un échanson nous récita un petit laïus prometteur. — Amélie Nothomb, Pétronille, Éditions Albin Michel, Paris, 2014, page 46
     • Elle était remplie de soldats, d’échansons, de chasseurs, de valets, de toute la domesticité que chaque seigneur polonais croyait nécessaire à son rang. — Nikolaï Gogol, Livre:Gogol - Tarass Boulba, Hachette, 1882.djvu

synonymes

pocillateur, bouteiller

dérivés

archiéchanson, échansonnerie

Source : « échanson », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).