ébullition

nom commun · féminin

Étymologie. Du latin ebullitio → voir ébouillir.

1. Mouvement d’un liquide qui bout sur le feu.
   • Traitées par des acides dilués en ébullition elles donnent de l’urée et des corps à fonction amine et acides (amino-acides) tel que le glycocolle CH₂AzH₂.CO₂H, la tyrosine amino-acide aromatique, etc. — Cousin & Serres, Chimie, physique, mécanique et métallurgie dentaires, 1911
   • Une bourre de soie sèche, telle qu’on l'obtient par la longue ébullition avec une grande quantité de détergent, comme à l’ordinaire, ne contient que 5% de séricine. — D. de Prat, Nouveau manuel complet de filature; 1ʳᵉ partie: Fibres animales &...
2. par analogiefiguré Mouvements d’une personne ou d'une foule qui s’échauffe.
   • Ces années-là, le monde du travail est en ébullition. On sait désormais que l’atelier et la mine peuvent tuer. — Zineb Dryef, Code du travail, le pavé de la discorde, Le Monde. Mis en ligne le 27 octobre 2017
   • Débatteur infatigable au cerveau perpétuellement en ébullition, le député arpentait depuis des semaines les couloirs de toutes les institutions avec ses nombreux dossiers sous le bras. — Jean-Pierre Stroobants, L’eurodéputé Pierre Larrouturou entame une grève de la faim,...
3. par analogiefiguré En chaleur ; en état d’excitation.
   • Je n’ose imaginer l’état de mes finances si je devais, en plus de ces difficultés, subvenir aux besoins irréfléchis d’une femme ! Guibert le regrette tous les jours, lui qui s’est laissé embarquer par un fessier en ébullition. — Richard Di Domenico, Moi, Lautrec / docteur litho - mister ribaud, Editions Phi, 2021
4. figurédésuet Troubles physiques provoqués par une forte émotion ou la colère.
   • Il avait des transports et des ébullitions de sang au cerveau, surtout quand il s’absorbait dans ses pensées de deuil, ou s’appliquait à une tâche un peu difficile. Sa vue alors se troublait. Il vacillait comme un homme ivre, et pour ne pas tomber, il cherchait machinalement un appui. — Xavier Marmier, Histoire d’un pauvre musicien (1770-1793), 1866.

dérivés

surébullition

apparentés

ébullir

Source : « ébullition », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).