NOM:etr:de — masculin
/spɛk/
Syllabes : spɛk
Orthocode : speck
Fréquence
0.3
composite /M
0.3
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Définitions
-
1.
Longe de porc fumée, spécialité du Tyrol italien (province autonome de Bolzano, majoritairement germanophone).
Aujourd’hui, Jérôme Nolin, du restaurant Avenio à Avignon, nous dévoile sa recette de velours de topinambours et châtaignes et tranches de speck, sur une poêlée de champignons et oignons.Faites griller la tranche de speck à la poêle 1 à 2 min de chaque côté pour qu’elle soit bien croustillante puis déposez-la sur un papier absorbant.
Étymologie
De l’allemand Speck (« lard »).
Synonymes
Hyperonymes
Formes fléchies
| Forme | Phonétique | Traits | Syllabes | Orthocode |
|---|---|---|---|---|
| speck | /spɛk/ | commun, masculin, singulier | spɛk | speck |