soc

Définitions

1. 1. agriculture Large pièce de fer triangulaire et tranchante qui fait partie d’une charrue, et qui sert à fendre et à renverser la terre d’un champ qu’on laboure.
   Ce soc est fort petit, et le coutre qui ne fait qu’écorcher la terre, pour ainsi dire ; à mesure que les sillons sont tirés, les laboureurs rompent les mottes avec de grosses maillottes de bois, […].
   Ces médailles furent découvertes dans le champ dit de la Guillelmine, près de Limoise, dans un pot de terre vernie et qui fut brisé par le soc de la charrue qui l'avait heurté; […].
   D’un côte on voit la machine séparée de ses roues de transport qui sont placées plus loin et auprès du soc à rueller ou à renchausser.
2. 2. boucherie Partie supérieure de l’épaule qui reste après avoir enlevé l’épaule picnic.
   Le capicollo est une charcuterie italienne faite de soc de porc saumuré et souvent fumé.

Étymologie

(fin XIIᵉ s.) Du gaulois *succos (« cochon, soc ») (→ voir hocʼh et socʼh, respectivement « cochon » et « soc » en breton ; → voir hwch et swch en gallois ; → voir suig et socc en irlandais) via une forme du latin populaire *sǒccus. Issu de l'indo-européen commun *su- « porc » avec un suffixe hypoc…

Synonymes

Dérivés

Hyperonymes

Mots apparentés

Formes fléchies