saumure
Prononciation et analyses de « saumure » 6 analyses · 0.5 occurrences par million
| lemme | catégorie | analyse | prononciation | fréq. |
|---|---|---|---|---|
| saumure | nom commun | singulier féminin | so.myʁ | 0.5 |
| saumurer | verbe | indicatif présent 1re personne singulier | so.myʁ | |
| saumurer | verbe | indicatif présent 3e personne singulier | so.myʁ | |
| saumurer | verbe | impératif présent 2e personne singulier | so.myʁ | |
| saumurer | verbe | subjonctif présent 1re personne singulier | so.myʁ | |
| saumurer | verbe | subjonctif présent 3e personne singulier | so.myʁ |
Homophones : Saumur, saumures, saumur, saumurs, saumurent
Formes, analyses, prononciation et fréquences : base LeXiK (A, noyau). Fréquences en occurrences par million de mots (sous-titres) ; la fréquence d'une analyse est la part de cette analyse dans les corpus étiquetés, celle d'un lemme la somme de ses analyses.
Définitions de « saumure » nom commun · féminin · fréq. 0.5
pluriel : saumures
Formes de « saumure » 2 : saumure, saumures
- saumure so.myʁ singulier féminin
- saumures so.myʁ[z] pluriel féminin
nom commun · féminin
Étymologie. Du latin,composé de sal (« sel ») et de muria (« eau salée »).
-
cuisine
Préparation salée faite pour y conserver de la viande, du poisson, des olives, etc.
- La viande trichinée doit être rejetée de la consommation, et, comme il est facile qu'elle échappe à l'examen, il est toujours préférable de manger la viande de porc très cuite. Il ne faut pas croire que la saumure ou le boucanage suffisent à détruire la vitalité des trichines. — Paul Cagny & Raoul Gouin, Hygiène et maladies du bétail, Éditions J.-B. Baillière et...
- Une saumure d’anchois.
-
par extension
Eau salée.
- L’eau de mer, solidifiée par la congélation, se libère du chlorure de sodium, mais conserve les sulfates ; les embruns peuvent la saupoudrer de sels, et un peu de saumure reste emprisonnée. — Jean-Baptiste Charcot, Dans la mer du Groenland, 1928
- dérivés
- lac de saumure, saumâtre
Traductions
- Anglais
- brine
- Espagnol
- salmuera
- Italien
- salamoia, salamoja
- Allemand
- Salzlake, Pökellake, Lafke, Sole
- Néerlandais
- pekel
- Catalan
- salmorra, aigua-sal
- Occitan
- aiga-sal, mura, saumura, salmoira
- Breton
- hili
- Arabe
- اجاج, مخلل
- Russe
- рассо́л (rassól)
- Espéranto
- peklakvo, salakvo
9 autres langues
- Corse
- salamoghja
- Croate
- salamura, rasol
- Finnois
- suolaliemi
- Grec
- άλμη (álmi)
- Hongrois
- pác
- Luxembourgeois
- Solper
- Slovaque
- slaný nálev
- Tchèque
- lák, nálev
- Turc
- salamura
Source : « saumure », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).
Relations d'autres sources JeuxDeMots, WOLF — au niveau du lemme, sans distinction des lexèmes
- hyperonymes 2
- liquideJ, préparationJ
J : JeuxDeMots (rezoJDM, CC0, relations de poids suffisant) ; W : WOLF (WordNet libre du français, CeCILL-C).
Lemmes dont « saumure » est une forme
Définitions de « saumurer » verbe · fréq. 0.1
1er groupe · transitif ou intransitif
« saumure » est une forme de ce lemme : indicatif présent 1re personne singulier, indicatif présent 3e personne singulier, impératif présent 2e personne singulier, subjonctif présent 1re personne singulier, subjonctif présent 3e personne singulier.
Formes de « saumurer » 40 : saumure, saumuré, saumurés, saumurer, saumurées, saumurée…
- saumure so.myʁ indicatif présent 1re personne singulier ; indicatif présent 3e personne singulier ; impératif présent 2e personne singulier ; subjonctif présent 1re personne singulier ; subjonctif présent 3e personne singulier
- saumuré so.my.ʁe passé participe singulier masculin
- saumurés so.my.ʁe[z] passé participe pluriel masculin
- saumurer so.my.ʁe infinitif
- saumurées so.my.ʁe[z] passé participe pluriel féminin
- saumurée so.my.ʁe passé participe singulier féminin
- saumures so.myʁ[z] indicatif présent 2e personne singulier ; subjonctif présent 2e personne singulier
- saumurai so.my.ʁe indicatif passé 1re personne singulier
- saumurons so.my.ʁɔ̃[z] indicatif présent 1re personne pluriel ; impératif présent 1re personne pluriel
- saumurez so.my.ʁe[z] indicatif présent 2e personne pluriel ; impératif présent 2e personne pluriel
- saumura so.my.ʁa indicatif passé 3e personne singulier
- saumuraient so.my.ʁɛ[t] indicatif imparfait 3e personne pluriel
- saumurais so.my.ʁɛ[z] indicatif imparfait 1re personne singulier ; indicatif imparfait 2e personne singulier
- saumurait so.my.ʁɛ[t] indicatif imparfait 3e personne singulier
- saumurant so.my.ʁɑ̃[t] présent participe
- saumuras so.my.ʁa[z] indicatif passé 2e personne singulier
- saumurasse so.my.ʁas subjonctif imparfait 1re personne singulier
- saumurassent so.my.ʁas[t] subjonctif imparfait 3e personne pluriel
- saumurasses so.my.ʁas[z] subjonctif imparfait 2e personne singulier
- saumurassiez so.my.ʁa.sje[z] subjonctif imparfait 2e personne pluriel
- saumurassions so.my.ʁa.sjɔ̃[z] subjonctif imparfait 1re personne pluriel
- saumurent so.myʁ[t] indicatif présent 3e personne pluriel ; subjonctif présent 3e personne pluriel
- saumurera so.my.ʁə.ʁa indicatif futur 3e personne singulier
- saumurerai so.my.ʁə.ʁe indicatif futur 1re personne singulier
- saumureraient so.my.ʁə.ʁɛ[t] conditionnel présent 3e personne pluriel
- saumurerais so.my.ʁə.ʁɛ[z] conditionnel présent 1re personne singulier ; conditionnel présent 2e personne singulier
- saumurerait so.my.ʁə.ʁɛ[t] conditionnel présent 3e personne singulier
- saumureras so.my.ʁə.ʁa[z] indicatif futur 2e personne singulier
- saumurerez so.my.ʁə.ʁe[z] indicatif futur 2e personne pluriel
- saumureriez so.my.ʁə.ʁje[z] conditionnel présent 2e personne pluriel
- saumurerions so.my.ʁə.ʁjɔ̃[z] conditionnel présent 1re personne pluriel
- saumurerons so.my.ʁə.ʁɔ̃[z] indicatif futur 1re personne pluriel
- saumureront so.my.ʁə.ʁɔ̃[t] indicatif futur 3e personne pluriel
- saumuriez so.my.ʁje[z] indicatif imparfait 2e personne pluriel ; subjonctif présent 2e personne pluriel
- saumurions so.my.ʁjɔ̃[z] indicatif imparfait 1re personne pluriel ; subjonctif présent 1re personne pluriel
- saumurâmes so.my.ʁam[z] indicatif passé 1re personne pluriel
- saumurât so.my.ʁa[t] subjonctif imparfait 3e personne singulier
- saumurâtes so.my.ʁat[z] indicatif passé 2e personne pluriel
- saumurè so.my.ʁɛ indicatif présent 1re personne singulier
- saumurèrent so.my.ʁɛʁ[t] indicatif passé 3e personne pluriel
verbe · intransitif, transitif
Étymologie. De saumure.
-
cuisine
Tremper dans la saumure.
- Recouvrez le filet de bar, sans peau et sans arêtes, de gros sel de Guérande, pendant onze minutes, afin de saumurer le poisson. Puis, rincez-le à l’eau froide et séchez-le. — journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 2 décembre 2022, page 14
-
intransitif
Produire le saumurage.
- De plus, le sel de carrière en provenance de Safi ne saumure pas comme le sel marin. — Jean Recher, Le grand métier, Plon, 1977, deuxième époque, chapitre VII
- dérivés
- présaumurer, pré-saumurer, resaumurer, saumurage
Traductions
- Néerlandais
- pekelen, inleggen
1 autres langues
- Croate
- staviti u salamuru, nasoliti
Source : « saumurer », Wiktionnaire, section verbe (CC BY-SA 3.0).
Relations d'autres sources JeuxDeMots, WOLF — au niveau du lemme, sans distinction des lexèmes
- dérivés 2
- saumureJ, saumuréJ
J : JeuxDeMots (rezoJDM, CC0, relations de poids suffisant) ; W : WOLF (WordNet libre du français, CeCILL-C).
Entités nommées « saumure » 5
toutes (5) aliment (2)objet (1)concept (1)composé chimique (1)
| entité A→Z | type | notoriété (mondiale) | popularité (fr) |
|---|---|---|---|
| saumure — solution aqueuse d'un sel | concept | 47 | 181 |
| saumure — pour conserver des aliments par saumurage | aliment | 12 | 27 |
| saumure — produit liquide utilisé dans le salage des routes en période hivernale | composé chimique | 2 | 4 |
| lac de saumure | objet | 16 | 10 |
| Haricots en saumure | aliment | 5 |
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