romarin

nom commun · masculin

Étymologie. Du latin rosmarīnus, lui-même composé de ros (« rosée ») et de marinus (« marin »).

1. botanique Arbuste aromatique méditerranéen, à feuilles persistantes sans pétiole, d’odeur très camphrée, aux fleurs bleu pâle à violet ou blanches, herbe condimentaire, plante mellifère.
   • Une touffe de romarin.
   • Le romarin est une plante qui croît dans nos régions méridionales et dans le Sud Tunisien qui fournissent l’essence la plus fine, et en Dalmatie, sur les côtes de l’Adriatique et en Espagne. — Marcel Hégelbacher, La Parfumerie et la Savonnerie, 1924, page 40
   • J’avais fait ces réflexions, adossé à un pin où les petites cigales noires des collines, dans le parfum de la résine chaude, sciaient des roseaux bien secs, et je mâchais nerveusement une brindille de romarin. — Marcel Pagnol, La gloire de mon père, 1957, collection Le Livre de Poche, page 307
   • 2 autres exemples

     • Pendant que nous mangions l’omelette aux tomates – délicieuse quand elle est froide – les côtelettes grésillaient sur une braise de romarin. — Marcel Pagnol, Le château de ma mère, 1958, collection Le Livre de Poche, page 40
     • Mᵐᵉ Rezeau, qui n’a pas entendu, saisit le bout de romarin marinant dans une soucoupe sur la table de nuit et, avec une gravité appliquée, fouette l’air de trois petits coups qui font tomber quelques gouttes d’eau sur le drap à rabat de dentelle. Elle se tourne vers moi, puis se ravise, songeant sans doute à l’état de mes relations avec ma grand-mère, à moins que ce ne soit à l’état de mes relations avec le ciel. Elle repose le romarin. — Hervé Bazin, Cri de la chouette, Grasset, 1972, réédition Le Livre de Poche, page 38

synonymes

romarin officinal, rose-marine, encensier, herbe aux couronnes

dérivés

romarin du nord, rosmarinique

Source : « romarin », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).