regrattier

nom commun · masculin

Étymologie. Dérivé de regratter (« récupérer »), avec le suffixe -ier.

1. vieilli Celui qui fait le commerce de regrat, des denrées de seconde main.
   • C’étaient dans ce quartier de gueux, de très pauvres gens, des regrattières, des sœurs de charité, des loqueteux, des mioches. — Joris-Karl Huysmans, En route, 1895
   • Ainsi, le regrat, plat vendu dans la rue, est-il composé de restes de nourritures de gens aisés. Le regrattier, chargé de les vendre, y ajoute souvent des denrées avariées. — Francine De Martinoir,- Les piétons de Paris, journal La Croix, 26 mars 2015, page 12
   • C’étaient des restes de bœuf bouilli achetés chez un rôtisseur tant soit peu regrattier, et fricassés au beurre avec des oignons coupés en tranches minces, jusqu’à ce que le beurre fût absorbé par la viande et par les oignons, de manière que ce mets de portier présentât l’aspect d’une friture. — Honoré de Balzac, Le Cousin Pons, 1847
   • 2 autres exemples

     • Les premiers croisés partis en Terre sainte s'étaient ruinés en prêts somptuaires. Une multitude de regrattiers de la banque, d'usuriers avides, suivait l'armée. — Georges Bordonove, Les Templiers - Histoire et tragédie, Fayard, 1977, page 194
     • Regrattières ou graillonneuses qui vendent pour quelques sous la viande ou le poisson coupés en fines lamelles ou les restes de l'étal du traiteur. — Jean-Paul Bertaud, Initiation à la révolution française, Perrin 1989
2. vieillien particulier Celui qui vend du sel à petite mesure, à petits poids.
   • Prendre du sel chez le regrattier.
3. vieillifamilierfiguré Celui qui, sur un compte, sur une dépense d’une grosse somme, fait des réductions aux plus petits objets.
   • C’est un regrattier.

Source : « regrattier », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).