recette

Définitions

1. 1. Ensemble des étapes nécessaire à la réalisation d’un plat en cuisine.
   La formule du pain perdu s’inspirerait-elle des deux recettes d’Aliter dulcia données par Apicius ? sous le règne de Tibère ? N’y manquent que les œufs. Il est plus vraisemblable que la recette du pain perdu soit annoncée par celle des tostées dorées de Taillevent.
   Une amie ayant eu pitié de moi, m’avait donné une recette inratable, facile même pour un enfant de 4 ans, m’avait-elle assuré.
   Les enfants s’amuseront énormément à préparer les recettes présentées dans " Les petits cuisiniers ", et ils se feront un plaisir de déguster leur chef-d’œuvre.
2. 2. Méthode, stratégie pour obtenir quelque chose.
   Il est rapporté dans le supplément du concile de Nicée que les Pères, étant fort embarrassés pour savoir quels étaient les livres cryphes ou apocryphes de l'Ancien et du Nouveau Testament, les mirent tous pêle-mêle sur un autel ; et les livres à rejeter tombèrent par terre. C'est dommage que cette belle recette soit perdue de nos jours.
   Bonaparte, qui s’y entendait, changeait le titre des gens : il cachait le nom de M. de Talleyrand sous celui de prince de Bénévent ; il baronnifiait les marquis et ducalisait les comtes. La recette est assez bonne , et nous la recommandons fortement à qui de droit.
   La verrerie des Égyptiens se distinguait également par une grande variété; ils avaient des verres transparents et opaques (ces derniers obtenus grâce à un alliage d’oxydes métalliques) et, plus tard, par l'utilisation de quelques recettes chimiques, ils arrivèrent même à imiter les pierres précieuses.
3. 3. Ce qui est reçu, ce qui rentre en espèces, en valeurs.
   A la caisse, le patron qui comptait sa recette, s'informa de notre commande, abandonna ses sous pour nous servir.
   Ce mémorable examen se déroulant en début de saison, les premières recettes tant attendues pour étancher une trésorerie fuyarde de fin d'hiver allaient me manquer comme manque l’étoupe et l’écope à un pitalugue hors d'usage.
   Passer en recette.
4. 4. Dans le bâtiment, en informatique, dans l’industrie, réception et contrôle des tâches ou travaux demandés par un maître d’ouvrage à un maître d'œuvre, afin de vérifier leur conformité par rapport aux demandes du maître d’ouvrage.
   La recette d’une nouvelle version d’un logiciel.
5. 5. vieilli Action de recevoir, de recouvrer ce qui est dû, soit en argent, soit en nature.
   Faire la recette d’une terre, la recette des rentes de quelqu’un.
   Avoir la recette des contributions de tel endroit.
   Garçon de recette, Employé chargé d’encaisser des effets de commerce.
6. 6. vieilli Bureau où l’on reçoit les contributions.
   Recette buraliste.
   Cette banque n’est pas un établissement payeuer connu de la Recette des non résidents.

Étymologie

Du latin recepta (« chose reçue ») de recipere (« recevoir »).

Synonymes

Antonymes

Dérivés

Hyperonymes

Mots apparentés

Formes fléchies