petits-laits
- nom commun masculin
phonétique /pə.ti.lɛ[z]/ orthocode pe.tit°s°-.lait°s° · aussi une forme de petit-lait nom commun
« petits-laits » comme forme 2 analyses
| lemme | catégorie | analyse | prononciation | fréq. |
|---|---|---|---|---|
| petits-laits | nom commun | pluriel masculin | pə.ti.lɛ[z] | |
| petit-lait | nom commun | pluriel masculin | pə.ti.lɛ[z] |
Formes, analyses, prononciation et fréquences : base LeXiK (G, etendu). Fréquences en occurrences par million de mots (sous-titres) ; la fréquence d'une analyse est la part de cette analyse dans les corpus étiquetés, celle d'un lemme la somme de ses analyses.
petits-laits nom commun · masculin niveau étendu
Dans LeXiK, « petits-laits » est analysé comme forme de petit-lait nom commun ; les sections ci-dessous sont celles de l'article « petits-laits » du Wiktionnaire.
1 forme petits-laits
- petits-laits pə.ti.lɛ[z] pluriel masculin
Le Wiktionnaire n'a pas de section rattachée à ce lemme.
Lemmes dont « petits-laits » est une forme
petit-lait nom commun · masculin · fréq. 0.1
« petits-laits » est une forme de ce lemme : pluriel masculin.
2 formes petit-lait, petits-laits
- petit-lait pə.ti.lɛ[t] singulier masculin
- petits-laits pə.ti.lɛ[z] pluriel masculin
nom commun · masculin
Étymologie. Composé de petit et de lait.
-
Caséologie
Liquide protéiné contenant peu de matières grasses, restant après égouttage d’un lait coagulé.
- […], quand on voit que le caillé tombe au fond, on retire l'eau et le petit-lait ; […]. — Art de faire le beurre et les meilleurs fromages, Paris, Mme Huzard, 1828, page 131
- Ils disent : "Madame la comtesse est grosse, il est probable que sa délivrance déterminera une crise favorable. Qu'on la tienne en bon air, à la campagne, du petit-lait, de la codéine…" — Prosper Mérimée, Lokis, 1869
- Le seikouk est un petit-lait légèrement aigre adouci de semoule de couscous vendu 1 dirham le verre par un marchand qui a harnaché sa bicyclette comme un âne d'une marmite et de deux gros bidons. — Le nouvel observateur, 1989, nᵒ 1261, page 79
1 autre exemple
- Le fromage à pâte filée est fait de lait caillé, découpé en petits morceaux, pour être mélangé avec du petit-lait.
-
Peut également désigner, lorsque la distinction fine n’est pas requise, le babeurre.
- Ce ne fut que bien plus tard, une fois rentré chez lui, qu’il repensa à tout ça. À Douce Isserty, à son parfum de petit-lait, et à sa peau humide. Le désir était aussitôt revenu. — Philippe Morvan, Ours, Calmann-Lévy, 2018
-
figuré
Grande satisfaction.
- C’était un baume, un onguent que l’auteur appliquait sur ses plaies ; il se gargarisait de ce petit-lait ; il maquillait de ce miel sa honte incurable. — Éric Chevillard, L’Auteur et moi, Minuit, Paris, 2012
- C’est aussi du petit-lait pour une large frange des républicains américains, qui accuse depuis des mois les grands groupes de la Silicon Valley de censurer les opinions conservatrices. — Martin Untersinger, Une vidéo montre le choc des dirigeants de Google après l’élection...
- synonymes
- lactosérum, lait baratté, lait battu, lait de beurre
- hyperonymes
- sérosité
- dérivés
- boire du petit-lait
- apparentés
- fromage, produit laitier
Traductions
- Anglais
- whey
- Espagnol
- suero
- Italien
- siero di latte
- Allemand
- Molke
- Portugais
- soro
- Néerlandais
- wei
- Occitan
- gaspa
- Breton
- laezh-bihan, laezh-glas
- Russe
- сыворотка (syvorotka)
- Chinois
- 乳清 (rǔqīng)
- Japonais
- 乳清 (niyūsei), ホエー (hoē)
- Espéranto
- selakto, laktosero
19 autres langues
- Albanais
- hirrë
- Bulgare
- суроватка (surovatka)
- Chaoui
- aɣi asemmam
- Corse
- seru
- Danois
- valle
- Finnois
- hera
- Galicien
- soro
- Gallois
- maidd
- Gaélique irlandais
- meadhg, meidhg
- Grec
- τυρόγαλα
- Hongrois
- savó
- Normand
- meigue
- Persan
- آبپنیر (âb-panir)
- Polonais
- serwatka
- Roumain
- zer
- Same du Nord
- missu
- Serbe
- сурутка (surutka)
- Slovaque
- srvátka
- Tchèque
- syrovátka
Source : « petit-lait », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).
Aucune entité Wikidata ne porte ce nom.