petit-lait

Définitions

1. 1. caséologie Liquide protéiné contenant peu de matières grasses, restant après égouttage d’un lait coagulé.
   […], quand on voit que le caillé tombe au fond, on retire l'eau et le petit-lait ; […].
   Ils disent : "Madame la comtesse est grosse, il est probable que sa délivrance déterminera une crise favorable. Qu'on la tienne en bon air, à la campagne, du petit-lait, de la codéine…"
   Le seikouk est un petit-lait légèrement aigre adouci de semoule de couscous vendu 1 dirham le verre par un marchand qui a harnaché sa bicyclette comme un âne d'une marmite et de deux gros bidons.
2. 2. Peut également désigner, lorsque la distinction fine n’est pas requise, le babeurre.
   Ce ne fut que bien plus tard, une fois rentré chez lui, qu’il repensa à tout ça. À Douce Isserty, à son parfum de petit-lait, et à sa peau humide. Le désir était aussitôt revenu.
3. 3. figuré Grande satisfaction.
   C’était un baume, un onguent que l’auteur appliquait sur ses plaies ; il se gargarisait de ce petit-lait ; il maquillait de ce miel sa honte incurable.
   C’est aussi du petit-lait pour une large frange des républicains américains, qui accuse depuis des mois les grands groupes de la Silicon Valley de censurer les opinions conservatrices.

Étymologie

Composé de petit et de lait.

Synonymes

Dérivés

Hyperonymes

Mots apparentés

Formes fléchies