mandoline

nom commun · féminin

Étymologie. De l’italien mandolino, diminutif de mandola.

1. musique Luth de petite taille, à cordes pincées, à touche garnie de frettes marquant les demi-tons, ayant de 4 à 12 cordes selon les modèles.
   • Souvent elle lui jetait des fleurs au visage ; accroupie devant ses pieds, elle tirait des airs d’une mandoline à trois cordes ; puis, lui posant sur l’épaule ses deux mains jointes, disait d’une voix timide : — Qu’avez-vous donc, cher seigneur ? — Gustave Flaubert, Trois Contes : La Légende de Saint Julien l’Hospitalier, 1877
   • […], les autres chantaient sur l’estrade, battant des mains et du tambour, tandis qu’un jeune garçon jouait de la flûte arabe et qu’un Juif grattait sur une espèce de mandoline... — Isabelle Eberhardt, Yasmina, 1902
   • Les Mangaréviens, qui chantaient harmonieusement, se servaient fort mal de la mandoline et de l'accordéon, et jadis leurs instruments préférés pour les danses étaient les tambours en bois. — Alain Gerbault, À la poursuite du soleil; tome 1 : De New-York à Tahiti, 1929
   • 1 autre exemple

     • La mandoline, c’est une minuscule guitare épileptique qui a une petite voix de tête et un gros ventre. — Conférence sur les instruments de musique, Le Cri catalan (Perpignan) du 15 juillet...
2. cuisine Ustensile de cuisine, permettant de faire des lamelles, des tranches de légumes.
   • À la mandoline, taillez le fenouil, le poivron, les cébettes, les radis, les mini-betteraves, le concombre et les asperges. — site Véronique André, Palais de Monaco : À la table des princes, 2014, page 192
   • Les radis d’hiver se consomment surtout crus ou marinés au vinaigre, en pickles. Ils peuvent être tranchés finement à la ­mandoline, râpés ou taillés en bâtonnets, et font de délicieux snacks, juste ­saupoudrés de fleur de sel, piment, pignons et fromage frais. — Camille Labro, Cardon, grondin, épine-vinette… ces produits d’hiver à (re)découvrir en...

dérivés

manddoline milanaise, mandoline napolitaine, mandolinette, mandoliniste, mandoliole

Source : « mandoline », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).