laurier-cerise

nom commun · masculin

Étymologie. Composé de laurier et de cerise.

1. botanique Nom vulgaire de Prunus laurocerasus, arbuste sempervirent de la famille des Rosacées. Son fruit est une petite drupe noire à la chair comestible mais à la saveur désagréable. Les graines et les feuilles sont toxiques. Les feuilles sont néanmoins utilisées comme condiment dans les pâtisseries sous forme d'hydrolat.
   • Je me penchais, je plongeais mes mains dans la fraîcheur d’un massif de lauriers-cerises ; l’eau de la fontaine coulait en glougloutant sur une pierre verdâtre ; parfois, une vache frappait de son sabot la porte de l’étable : je devinais l’odeur de la paille et du foin. — Simone de Beauvoir, Mémoires d’une jeune fille rangée, 1958, réédition Le Livre de...
   • On a oublié la feuille de laurier-cerise qui servait à donner aux laitages le goût d’amande amère, goût de l’acide cyanhydrique, poison parmi les plus violents du règne végétal. — Pierre Lieutaghi, « Le végétal : pratique d'un monde périlleux », Ethnologie...
   • La forêt pontique hyperhumide de la région de Rize démarre sur les basses pentes par une aulnaie très dense associée à de nombreuses espèces caducifoliées et à un sous-bois laurifolié (laurier-cerise et rhododendrons); … — Marcel Bazin, Stéphane de Tapia, La Turquie : Géographie d'une puissance émergente,...

synonymes

laurier amandier, laurier-amandier, laurier amanelier, laurier au lait, laurier aux crèmes, laurier de Trébizonde, laurier-tarte, laurier palme, laurier tarte, laurière

apparentés

amygdaline, drupe, laurocérasine, microphanérophyte, prulaurasine, prunasine, sempervirente, sciaphile, zoochorie

Source : « laurier-cerise », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).