duxelles
Prononciation et analyses de « duxelles » 4 analyses · 0.0 occurrences par million
| lemme | catégorie | analyse | prononciation | fréq. |
|---|---|---|---|---|
| duxelles | nom commun | pluriel féminin | dyk.sɛl[z] | |
| duxelles | nom commun | singulier féminin | dyk.sɛl[z] | |
| duxeller | verbe | indicatif présent 2e personne singulier | dyk.sɛl[z] | |
| duxeller | verbe | subjonctif présent 2e personne singulier | dyk.sɛl[z] |
Homophones : duxelle
Formes, analyses, prononciation et fréquences : base LeXiK (B, noyau). Fréquences en occurrences par million de mots (sous-titres) ; la fréquence d'une analyse est la part de cette analyse dans les corpus étiquetés, celle d'un lemme la somme de ses analyses.
Définitions de « duxelles » nom commun · féminin
invariable
Formes de « duxelles » 1 : duxelles
- duxelles dyk.sɛl[z] pluriel féminin ; singulier féminin
nom commun · féminin, invariable
Étymologie. Terme du XXᵉ siècle, issu probablement du nom du marquis d’Uxelles dont le cuisinier François Pierre de La Varenne (1618–1678) inventa cette préparation.
-
cuisine
Hachis de champignons cuit au beurre avec de l’échalote hachée.
- Dressez la duxelles dans l’assiette, avec la baudroie gratinée dessus et la sauce autour.
- Pour la duxelles : 300 g de champignons de Paris, 1 citron, 1 échalote, 1/2 oignon haché, 3 cl de crème fraîche, 1/2 cuillère à café de persil haché, 5 cl d’huile d’olive, sel et poivre du moulin. — Paris Match, Numéros 2789 à 2792, 2002
- dérivés
- à la duxelles, duxeller, duxelles sèche, sauce duxelles
Traductions
- Anglais
- duxelles
Source : « duxelles », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).
Relations d'autres sources JeuxDeMots, WOLF — au niveau du lemme, sans distinction des lexèmes
- hyperonymes 1
- hachisJ
J : JeuxDeMots (rezoJDM, CC0, relations de poids suffisant) ; W : WOLF (WordNet libre du français, CeCILL-C).
Lemmes dont « duxelles » est une forme
Définitions de « duxeller » verbe
1er groupe · transitif direct
« duxelles » est une forme de ce lemme : indicatif présent 2e personne singulier, subjonctif présent 2e personne singulier.
Formes de « duxeller » 39 : duxelle, duxelles, duxella, duxellai, duxellaient, duxellais…
- duxelle dyk.sɛl indicatif présent 1re personne singulier ; indicatif présent 3e personne singulier ; impératif présent 2e personne singulier ; subjonctif présent 1re personne singulier ; subjonctif présent 3e personne singulier
- duxelles dyk.sɛl[z] indicatif présent 2e personne singulier ; subjonctif présent 2e personne singulier
- duxella dyk.sɛ.la indicatif passé 3e personne singulier
- duxellai dyk.sɛ.le indicatif passé 1re personne singulier
- duxellaient dyk.sɛ.lɛ[t] indicatif imparfait 3e personne pluriel
- duxellais dyk.sɛ.lɛ[z] indicatif imparfait 1re personne singulier ; indicatif imparfait 2e personne singulier
- duxellait dyk.sɛ.lɛ[t] indicatif imparfait 3e personne singulier
- duxellant dyk.sɛ.lɑ̃[t] présent participe
- duxellas dyk.sɛ.la[z] indicatif passé 2e personne singulier
- duxellasse dyk.sɛ.las subjonctif imparfait 1re personne singulier
- duxellassent dyk.sɛ.las[t] subjonctif imparfait 3e personne pluriel
- duxellasses dyk.sɛ.las[z] subjonctif imparfait 2e personne singulier
- duxellassiez dyk.sɛ.la.sje[z] subjonctif imparfait 2e personne pluriel
- duxellassions dyk.sɛ.la.sjɔ̃[z] subjonctif imparfait 1re personne pluriel
- duxellent dyk.sɛl[t] indicatif présent 3e personne pluriel ; subjonctif présent 3e personne pluriel
- duxeller dyk.sɛ.le infinitif
- duxellera dyk.sɛ.lə.ʁa indicatif futur 3e personne singulier
- duxellerai dyk.sɛ.lə.ʁe indicatif futur 1re personne singulier
- duxelleraient dyk.sɛ.lə.ʁɛ[t] conditionnel présent 3e personne pluriel
- duxellerais dyk.sɛ.lə.ʁɛ[z] conditionnel présent 1re personne singulier ; conditionnel présent 2e personne singulier
- duxellerait dyk.sɛ.lə.ʁɛ[t] conditionnel présent 3e personne singulier
- duxelleras dyk.sɛ.lə.ʁa[z] indicatif futur 2e personne singulier
- duxellerez dyk.sɛ.lə.ʁe[z] indicatif futur 2e personne pluriel
- duxelleriez dyk.sɛ.lə.ʁje[z] conditionnel présent 2e personne pluriel
- duxellerions dyk.sɛ.lə.ʁjɔ̃[z] conditionnel présent 1re personne pluriel
- duxellerons dyk.sɛ.lə.ʁɔ̃[z] indicatif futur 1re personne pluriel
- duxelleront dyk.sɛ.lə.ʁɔ̃[t] indicatif futur 3e personne pluriel
- duxellez dyk.sɛ.le[z] indicatif présent 2e personne pluriel ; impératif présent 2e personne pluriel
- duxelliez dyk.sɛ.lje[z] indicatif imparfait 2e personne pluriel ; subjonctif présent 2e personne pluriel
- duxellions dyk.sɛ.ljɔ̃[z] indicatif imparfait 1re personne pluriel ; subjonctif présent 1re personne pluriel
- duxellons dyk.sɛ.lɔ̃[z] indicatif présent 1re personne pluriel ; impératif présent 1re personne pluriel
- duxellâmes dyk.sɛ.lam[z] indicatif passé 1re personne pluriel
- duxellât dyk.sɛ.la[t] subjonctif imparfait 3e personne singulier
- duxellâtes dyk.sɛ.lat[z] indicatif passé 2e personne pluriel
- duxellèrent dyk.sɛ.lɛʁ[t] indicatif passé 3e personne pluriel
- duxellé dyk.sɛ.le passé participe singulier masculin
- duxellée dyk.sɛ.le passé participe singulier féminin
- duxellées dyk.sɛ.le[z] passé participe pluriel féminin
- duxellés dyk.sɛ.le[z] passé participe pluriel masculin
verbe · transitif
Étymologie. De duxelles.
-
rare
Hacher de façon à produire une duxelles.
- Et vous, vous duxellez aussi? — site dansmacuisineamoi.blogspot.com, 9 mai 2016
- On écrase (la pilonne) l'ail plutôt que l'émincer ou la duxeller. — site fadounews.com
Source : « duxeller », Wiktionnaire, section verbe (CC BY-SA 3.0).
Entités nommées « duxelles » 1
| entité A→Z | type | notoriété (mondiale) | popularité (fr) |
|---|---|---|---|
| duxelles — plat culinaire français | plat | 21 | 32 |
Entités : Wikidata (CC0) ; sélection et classement : Lectura.