dattier

nom commun · masculin

Étymologie. De l’ancien français datier (1236). Synchroniquement,Dérivé de datte, avec le suffixe -ier.

1. botanique Espèce de palmier cultivé de la famille des arécacées (et de la sous-famille des Coryphoideae), connu plus exactement sous le nom de palmier-dattier, à feuilles pennées, et dont les pieds femelles portent des fruits pulpeux et sucrés, que l’on nomme dattes (Phoenix dactylifera L., 1753).
   • Plus loin, des palmiers, des dattiers du Levant, des lataniers rouges, des figuiers de l’Inde, tous robustes, vivaces, feuillus, complètent ces immenses massifs de verdure. — Eugène Sue, Les Mystères de Paris, 1843
   • […], on y trouve des muriers, des amandiers et, surtout, des dattiers, qui forment une véritable forêt de 10 à 12 kilomètres de longueur, au nord et à l'est de Marrakech. — Frédéric Weisgerber, Trois mois de campagne au Maroc : étude géographique de la région...
   • Nous nous élevons rapidement et ne tardons pas à quitter la zone des cultures tropicales et subtropicales des terres basses. […] ; aux dattiers, aux dragonniers, aux manguiers, aux anoniers, aux avocatiers, aux goyaviers succèdent les arbres fruitiers des régions méditerranéennes, puis de l'Europe centrale. Nous montons toujours. — Frédéric Weisgerber, Huit jours à Ténériffe, dans la Revue générale des sciences pures...
2. botanique génériquement Genre de palmiers de la famille des arécacées (sous-famille des Coryphoideae) comprenant une douzaine d'espèces fruitières ou ornementales indigènes ou introduites sous les latitudes tropicales et subtropicales tant de l'Ancien que du Nouveau Monde, et dont les espèces les plus connues sont le palmier-dattier (Phoenix dactylifera), le dattier des Canaries (P. canariensis) et le dattier du Mékong (P. roebelenii) (genre Phoenix).
   • Le palmier-dattier et le dattier des Canaries sont souvent dénommées "vrai dattier" et "faux dattier", par allusion au fait que contrairement à la première, qui est une essence fruitière majeure, la seconde espèce est purement ornementale, n'ayant aucun intérêt maraîcher.
3. botanique Nom générique donné à une espèce d'arbre sans parenté étroite avec les vrais dattiers, qui sont des monocotylédones (genre Phoenix), et appartenant à la famille des zygophyllacées, le dattier du désert (Balanites aegyptiaca).
4. Nom de certaines variétés de raisins de table à grains ovoïdes.
   • Le dattier de Beyrouth est le deuxième cépage de table le plus cultivé dans le monde après la sultanine.

synonymes

palmier-dattier

dérivés

dattier des Canaries, dattier du désert, dattier du Mékong, Delile, faux dattier

apparentés

phéniciculteur, phéniciculture

Source : « dattier », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).