chantilly

nom commun 1 · féminin

Étymologie. (Par ellipse) De crème à la Chantilly puis crème chantilly, inventée, dit-on, par François Vatel en 1671 au château de Chantilly, demeure des princes de Condé ; antonomase du toponyme. La locution à la Plombières, qui a donné la crème glacée simplement nommée plombière, est construite et a évolué de la même façon.

1. cuisine Crème fouettée, légèrement sucrée et vanillée.
   • Je passai à la boulangerie près de chez nous et pris un magnifique bavarois au chocolat que la boulangère qui nous connaissait bien m'agrémenta rapidement d'un magnifique « Bon anniversaire Papa » à l'aide d'une poche à douille de chantilly. Je m'en léchai les doigts d'avance . — Perrine Rousselot, La Guerre des Éléments, TheBookEdition, 2011, p. 241
   • Sur le marché de Montargis (Loiret) ce samedi matin, l’ancien ministre de l’Éducation nationale a été aspergé de mousse blanche, possiblement de la chantilly. — « Campagne électorale Législatives: Jean-Michel Blanquer entarté à Montargis, deux...

synonymes

crème chantilly

dérivés

chantillesque

apparentés

crème fouettée

Source : « chantilly », Wiktionnaire, section nom commun 1 (CC BY-SA 3.0).

nom commun 2 · féminin

Étymologie. De dentelle de Chantilly ; antonomase du toponyme.

1. Dentelle Type de dentelle.
   • Puis, ayant encore un quart d’heure à tuer, elle contenta un ancien désir, elle s’assit pour coudre une petite dentelle, une imitation de chantilly, à sa blouse de travail, cette blouse noire qu’elle finissait par trouver trop garçonnière, pas assez femme. — Émile Zola, Le Docteur Pascal, G. Charpentier, 1893
   • Fernande annonça que si elle se mariait ce ne serait qu’en grand deuil. Monsieur de C. ne s’émut pas pour si peu : – Quoi chère amie ?... Du chantilly noir ?… Ce sera ravissant. Fernande renonça à cette velléité. — Marguerite Yourcenar, Souvenirs pieux, 1974, collection Folio, page 341
2. par extension Kitsch, symbole d’un excès de richesse, d’ornementation.
   • Voici donc un film croulant sous les toilettes, le champagne, les violons tsiganes, passant d’une demeure classée à une autre. Sous la chantilly, court pourtant un poison violent, une potion amère. La fin de la jeunesse, la fin des plaisirs, de l’insouciance, d’une certaine forme d’utopie. — Jacques Mandelbaum, « À Berlin, un grand film en costume de Frears et une fiction...

Source : « chantilly », Wiktionnaire, section nom commun 2 (CC BY-SA 3.0).

nom commun 3 · masculin

Étymologie. Du nom américain donnée à cette race de chats créée dans les années 1960.

1. Race de chat, originaire des États-Unis, à queue en panache et à poil mi-long.

synonymes

chantilly-tiffany, foreign longhair, tiffany

hyperonymes

félidés, chat domestique

Source : « chantilly », Wiktionnaire, section nom commun 3 (CC BY-SA 3.0).