carnitine

nom commun · féminin

Étymologie. Du latin carne (« viande »), car cette molécule a été isolée pour la première fois dans la fibre musculaire de bœuf, avec le suffixe -ine qui indique ici un acide aminé.

1. Pharmacie acide aminé non-protéinogène, présent dans les cellules animales et particulièrement des cellules musculaires où elle est présente dans les mitochondries.
   • Depuis le 1ᵉʳ janvier 2023, ces tests permettent de repérer treize maladies graves (contre six auparavant), souvent d’origine génétique. Leurs noms savants : phénylcétonurie, hypothyroïdie congénitale, hyperplasie congénitale des surrénales, drépanocytose, mucoviscidose, déficit en MCAD, leucinose, homocystinurie, tyrosinémie de type 1, acidurie glutarique de type 1, acidurie isovalérique, déficit en LCHAD et déficit en captation de carnitine. — France Mutuelle Magazine, nᵒ 177, juillet-août-septembre 2023, page 23
   • La carnitine est également très appréciée des fanas du fitness et du culturisme, que certains médecins nomment « bigorexiques » – des malades atteints d’une nouvelle forme de trouble obsessionnel de l’alimentation et du comportement. Les bigorexiques sont poussés à prendre 2 à 4 grammes de carnitine par jour, en guise de potion brûleuse de graisses et constructrice de muscles. — Tim Spector, Régimes : la grande illusion: La solution est dans votre intestin,...
   • Les carnitines aident au transport des acides gras à longue chaîne du cytoplasme aux mitochondries, ce qui peut augmenter la production d’énergie dans les cellules et combattre la fatigue. — F. Comhaire & A. Mahmoud, « Nutrition anti-vieillissement et compléments alimentaires...

hyperonymes

acide aminé non-protéinogène, acide aminé soufré

Source : « carnitine », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).