bavaroise

Définitions

1. 1. Infusion de thé, où l’on met du sirop de capillaire à la place du sucre.
   Prendre une bavaroise.
   – Tu viens de boire une bavaroise. Mieux vaudrait dire : une demi-bavaroise, car j’aurais dû ajouter du lait… – Mais… la bavaroise c’est un gâteau… – Au temps de Littré, ce n’était rien autre que cette infusion. – Admettons, ça ne me dit pas ce que tu as mis dedans… – Du sirop de capillaire, une petite cuillère.
2. 2. Sorte de gelée composée de sucre, de lait, de jaunes d’œufs et de thé.
   Nous aurons l’honneur de présenter à Votre Majesté une bavaroise aux trois chocolats nappée d’un coulis de framboises, le tout accompagné, naturellement, d’un mousseux approprié.
   Bavaroise au chocolat
3. 3. Boisson composée de lait chaud dans lequel on a fait dissoudre du chocolat.
4. 4. géographie Habitante, originaire de Bavière.

Étymologie

La bavaroise (sens 1) Tire son nom de princes bavarois qui mirent cette boisson à la mode notamment au Café Procope lors de séjours à Paris.

Synonymes

Dérivés

Hyperonymes

Mots apparentés

Formes fléchies