barbaque

nom commun · féminin

Étymologie. Sans doute de même origine que barbecue, lui-même de l’hispano-américain barbacoa, « gril servant à fumer la viande ».

1. populairepéjoratifargot ou Viande.
   • — R’garde ! Les mecs, à côté, i sont d’jà allés quérir leur plat de barbaque… — Yves Gibeau, Allons z’enfants, 1952
   • Mais l’obus suivant, percutant sur la chaussée, ne fit point de dégâts. Il y eut seulement, par le soupirail, une pluie de barbaque putréfiée et des jets d’un mélange visqueux de sang et d’humeur… — Yves Gibeau, Allons z’enfants, 1952
   • Enfin Mirandole siffla pour la soupe. De l’épaisse, extra, truffée de dés de barbaque. — Raymond Guérin, Les Poulpes, Gallimard, Paris, 1953
   • 6 autres exemples

     • Faut avaler d’la barbaque Pour êt’e bien gras quand on claque — Boris Vian, Les Joyeux Bouchers, 1955
     • Nous en fûmes quittes pour la peur ; seule, notre belle portion de barbaque fut ensevelie sous les décombres soulevés par cette chute. — Ernst Jünger, Orages d’acier, 1961 ; traduit de l’allemand par Henri Plard, 1970, page 30
     • Peut-on trouver l’inspiration par cette chaleur, surtout quand on a la corpulence de ce morceau de barbaque ? — Anton Tchekhov, Un drame, traduction Anne Coldefy-Faucard, Librio 698, 2004, E. J. L.
     • La barbaque est accompagnée de légumes ou de pâtes, c’est comme on veut. Pour le frometon, à pile ou face, on se prend camembert ou bleu. — Petit Futé Niort 2007, page 36
     • La nourriture était immangeable, des tranches fines d’une indéfinissable barbaque refroidie baignant dans un liquide violacé et acide qui arrachait l’estomac et que je rejetai dès la première bouchée. — Claude Lanzmann, Le Lièvre de Patagonie, Gallimard, 2009, chapitre XIV
     • Arrête tes salades, je ne mange que de la barbaque — Booba, Jour de Paye, Lunatic, Tallac, Records/Because Music, 2010

Source : « barbaque », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).