vin orange
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| lemme | catégorie | analyse | prononciation | fréq. |
|---|---|---|---|---|
| vin orange | nom commun | singulier masculin | vɛ̃ ɔ.ʁɑ̃ʒ |
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vin orange nom commun · masculin · fréq. 0.0
1 forme vin orange
- vin orange vɛ̃ ɔ.ʁɑ̃ʒ singulier masculin
locution nominale · masculin
Étymologie. Composé de vin et de orange.
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œnologie
Vin de cépage blanc macéré avec la peau, les pépins et parfois la rafle du raisin, ce qui lui donne une couleur ambrée.
- On fabrique du vin orange depuis plus de huit mille ans en Géorgie. Considéré comme le berceau de la viticulture, ce pays a pour tradition de laisser macérer les raisins blancs dans des kvevri (grandes amphores enterrées). — Ophélie Neiman, Les cinq vérités du vin orange, Le Monde. Mis en ligne le 18 décembre 2022
- J’apprécie aussi des vins qui s’affichent entre deux couleurs, ces vins de macération qui se sont développés depuis quelques années, comme le vin orange – un vin blanc dont on fait macérer les raisins plus longtemps et qui présente une extraction tannique plus forte. — François-Régis Gaudry, revue Zadig nᵒ 20, décembre 2023
- synonymes
- vin ambré, vin blanc de macération, vin blanc macéré
- apparentés
- falerne
Source : « vin orange », Wiktionnaire, section locution nominale (CC BY-SA 3.0).
| entité A→Z | type | notoriété (mondiale) | popularité (fr) |
|---|---|---|---|
| vin orange — vin blanc de macération longue | boisson | 20 | 38 |
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