tokay

Définitions

1. 1. Vin liquoreux de Hongrie que l'on produit avec le cépage furmint, entre autre.
   Pour comble de félicité, Vous possédez, dans votre cave, De ce tokai dont j'ai tâté.
   Je mangeai cependant de bon appétit quelques écrevisses, une aile de poulet arrosée d’un peu de vin de Tokay qu’il avait apporté lui-même, me disait-il, des caves de Kœnisgberg, fréquentées autrefois par Falstaff.
   Dans la salle à manger, de quel air il tourne la clef du buffet ! L’enfant sait bien que ce n’est là qu’un jeu, mais l’oncle y semble pris lui-même. Il renifle comme pour flairer où cela sent le meilleur ; s’empare d’une bouteille de tokay ; en verse deux petits verres où tremper des biscuits ; il invite à trinquer, un doigt sur les lèvres ; le cristal sonne imperceptiblement…
2. 2. viticulture Synonyme de pinot gris en Alsace où on le nomme aussi tokay d'Alsace. Il est à noter que ce cépage n'est pas utilisé pour produire le vin nommé tokay.

Étymologie

Du hongrois tokaji (« [vin] de Tokaj »).

Synonymes

Hyperonymes

Mots apparentés

Formes fléchies