tauliers

nom commun 1 · masculin

Étymologie. Motdérivé de taule, avec le suffixe -ier.

1. populaire Patron, gérant d’un hôtel ou d’un restaurant.
   • Dans le verre: Le taulier donne à gouloter ce qu'il aime, soit 300 références de vins d'auteur et 14 jajas au verre (entre 5,5 et 12,50 euros les 12 cl). — François-Régis Gaudry & al., « De Paris à Bastia, les “caves à manger” font le plein...
   • Nous partions à l’aube du refuge ou de l’auberge. Parfois le taulier nous avançait d’une dizaine de kilomètres jusqu’au versant à gravir. — Sylvain Tesson, Blanc, Gallimard, 2022, page 220
2. Patron d’une maison close, d’un lupanar.
   • J’ai été en maison, répondit Véra, jusqu’à ce que Cramoisi, mon second homme, m’en ait sortie pour m’affranchir des taules et des taulières. — Francis Carco, Images cachées, Éditions Albin Michel, Paris, 1928
3. par extension Patron en général (au sens propre comme au sens figuré).
   • Léodagan, roi de Carmélide — Mais Rome, maintenant, ça fait plus peur à personne !… Caius Camillus, centurion romain — Mais on a mis à genoux la moitié du monde, vous comme les autres. Arthur, roi de Bretagne — À l’époque, peut-être… Caius Camillus — À l’époque ? Y a pas d’époque ! On domine, ok ?! C’est nous les tauliers ! — Kaamelott, Livre II, Le reclassement
   • Le syndicat des tauliers a obtenu gain de cause. — Alain Guédé, Quand le Medef enterrait les lois contre la pénibilité, Le Canard...
4. argot Commissaire de police.

synonymes

hôtelier, maquereau, tenancier, symbolique

Source : « taulier », Wiktionnaire, section nom commun 1 (CC BY-SA 3.0).

nom commun 2 · masculin

Étymologie. Du latin tabula (« table »).

1. Plateau servant à la présentation des repas dans certains monastères.

Source : « taulier », Wiktionnaire, section nom commun 2 (CC BY-SA 3.0).