saint-émilion

nom commun · masculin

Étymologie. → voir Saint-Émilion

1. Vin de Saint-Émilion.
   • – Guéri ! fait le bon Pierrotte en joignant les mains. — Si bien guéri que vous allez me jeter tout de suite cette glace par la fenêtre et donner à votre malade une aile de poulet aspergée de saint-émilion… — Alphonse Daudet, Le petit Chose, 1868, réédition Le Livre de Poche, page 270
   • Tandis que M. de Mériolle arrosait son filet d’une bouteille de saint-émilion, Sainte-Austreberthe mouillait ses œufs d’un simple verre d’eau rougie. — Hector Malot, Un mariage sous le Second Empire, 1873
   • Je signale ici à mon ancien collègue Comberouze, charmant homme et maire de cette illustre localité, que le saint-émilion est, à Londres, excellent et courant. Bien meilleur qu’à Paris, où il est trop souvent truqué. — Léon Daudet, Souvenirs des milieux littéraires, politiques, artistiques et...
   • 2 autres exemples

     • C’est sans doute que le beaujolais nouveau pue trop la sueur d’une populace avinée de nostalgie du vin de soif, contrairement à la noble modernité de ces flacons de pauillac et de saint-émilion, qui n’en sont d’ailleurs plus, tant la poussière de chêne neuf saturant leurs tanins laisse croire qu’ils ont été élevés dans des cercueils. — Périco Légasse, « Vive le beaujolais nouveau! », in Marianne, nᵒ 553, 24 novembre 2007
     • En fait de saint-émilion, Marthe achète sa piquette à Anselme. […]. Le vin vaut ce qu'il vaut, mais Marthe le touche à bon prix et comme la clientèle est soiffarde,tout le monde est content. — Olivier Deck, L'Auberge des Charmilles, éd. Albin Michel, 2014

Source : « saint-émilion », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).