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rigotte

lemme
  • nom commun féminin
forme
  • phonétique /ʁi.ɡɔt/
  • orthocode ri.gotte°
  • voir aussi synonymes · rimes

Prononciation et analyses de « rigotte » 1 analyse

lemmecatégorieanalyseprononciationfréq.
rigotte nom commun singulier féminin ʁi.ɡɔt

Formes, analyses, prononciation et fréquences : base LeXiK (B, noyau). Fréquences en occurrences par million de mots (sous-titres) ; la fréquence d'une analyse est la part de cette analyse dans les corpus étiquetés, celle d'un lemme la somme de ses analyses.

Définitions de « rigotte » nom commun · féminin

pluriel : rigottes

Formes de « rigotte » 2 : rigotte, rigottes
  • rigotte ʁi.ɡɔt singulier féminin
  • rigottes ʁi.ɡɔt[z] pluriel féminin

nom commun · féminin

Étymologie. De l’italien ricotta, dérivé du latin recoctus, -a, participe passé de recoquo « faire recuire », et désignant une recuite fabriquée à partir de petit-lait soumis à ébullition. Une autre étymologie, rigot, « petit ruisseau » en ancien français, demanderait à être attestée.

  1. Fromage cylindrique plat fabriqué dans la région lyonnaise, le Dauphiné ou la Loire au lait de chèvre ou de vache ou un mélange des deux.
    • Avant de rejoindre les trois hommes qui partaient la bouche pleine, Philibert se pencha vers une table, prit un verre plein qu’il vida d’un trait, déchira de sa large main un énorme quartier de miche sur lequel il posa sa caillette entière et une rigotte. — Bernard Clavel, Le seigneur du fleuve, Éditions Robert Laffont, 1972, page 155
    • Nous voulions que la fromagerie empiète le moins possible sur les producteurs de fromage déjà en place […]. Dans le coin, il y a beaucoup de rigottes donc nous nous sommes tournés vers des fromages à pâte pressée cuite. — Oriane Mollaret et Moran Kerinec, « Un autre fromage est possible » : près de Lyon,...
hyponymes
rigotte de Condrieu, rigotte de Pélussin

Source : « rigotte », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).

Relations d'autres sources JeuxDeMots, WOLF — au niveau du lemme, sans distinction des lexèmes
hyperonymes 3
alimentJ, fromageJ, nourritureJ

J : JeuxDeMots (rezoJDM, CC0, relations de poids suffisant) ; W : WOLF (WordNet libre du français, CeCILL-C).

Entités nommées « rigotte » 2

toutes (2) fromage (2)

entité A→Ztype notoriété (mondiale) popularité (fr)
rigotte de Condrieu — fromage français AOP fromage 11 11
Rigotte de Pélussin — Fromage français fromage 1

Entités : Wikidata (CC0) ; sélection et classement : Lectura.