pourpier

nom commun · masculin

Étymologie. Du latin vulgaire *pullipes (« pourpier »)composé de pullus et de pes, signifiant littéralement « pied de poulet ». polpier ; porpié ; pourpié. (Ambroise Paré) pourpied ^([3]).

1. botanique Nom usuel donné au diverses plantes du genre Portulaca, plantes à feuilles épaisses et à tige couchée de la famille des Portulacacées.
   • Cela fit, avec quelques plants de pourpier qui croissaient au fond d’un ravin, tout le déjeuner du 22. — Jules Verne, Les Enfants du capitaine Grant, 1846
   • Le pâturin a envahi les allées. Devant le parloir, des pourpiers qui se sont échappés, sans doute, des grands pots d’orangers où on les avait plantés, rampent et fleurissent entre les pavés. — Valery Larbaud, Fermina Márquez, 1911, réédition Le Livre de Poche, page 250
   • Il en était de même à Saint-Tropez, quand nous attendions, sous la dense glycine, que le vent de ponant et le soleil, conjugués, éveillassent la mer, les cigales, les convolvulus bleus et le pourpier à quatre couleurs. — Colette, Le Fanal bleu, 1949, page 103
2. en particulier Portulaca oleracea, le pourpier potager ou pourpier sauvage, que l’on cultive comme plante potagère.
   • Une couche de pourpier.
   • Gregory Cobwell avait terminé son solitaire repas composé de salade de pourpier et d’oignons frits, cuisiné dans un infâme petit réduit qu’il dénommait pompeusement "office". — Jean Ray, La Cité de l’indicible peur, 1943
3. en particulier Portulaca grandiflora, le pourpier à grandes fleurs.
4. botanique Nom donné à diverses plantes qui ressemblent au genre Portulaca mais sont d'autres genres, comme par exemples : Atriplex, Lythrum, Sesuvium, Tallinum, etc., certains de ces genres étaient anciennement classés dans la famille des Portulacaeae, celle des pourpiers.

dérivés

eau de pourpier, faux pourpier, gros pourpier, pourpier à grandes fleurs, pourpier commun, pourpier courant, pourpier d’hiver, pourpier de mer, pourpier des marais, pourpier doré, pourpier marin, pourpier potager, pourpier sauvage, grand pourpier

Source : « pourpier », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).