WiKiLeXiK

pectines

lemme
forme
  • phonétique /pɛk.tin[z]/
  • orthocode pec.tine°s°
  • voir aussi synonymes · rimes
  • fréquence de la forme 0.0 / million

Prononciation et analyses de « pectines » 1 analyse · 0.0 occurrences par million

lemmecatégorieanalyseprononciationfréq.
pectine nom commun pluriel féminin pɛk.tin[z] 0.0

Formes, analyses, prononciation et fréquences : base LeXiK (B, noyau). Fréquences en occurrences par million de mots (sous-titres) ; la fréquence d'une analyse est la part de cette analyse dans les corpus étiquetés, celle d'un lemme la somme de ses analyses.

Lemmes dont « pectines » est une forme

Définitions de « pectine » nom commun · féminin · fréq. 0.0

pluriel : pectines

« pectines » est une forme de ce lemme : pluriel féminin (0.0).

Formes de « pectine » 2 : pectine, pectines
  • pectine pɛk.tin singulier féminin
  • pectines pɛk.tin[z] pluriel féminin

nom commun · féminin

Étymologie. Du grec ancien πηκτός, pêktós (« épaissi, caillé ») et -ine. Découverte et nommée par Henri Braconnot.

  1. Polyoside rattachée aux glucides composée d'une chaîne principale d'acide uronique lié en 1-4, acide polygalacturonique en zig-zag, polymère de polysaccharides acides.
    • Nos résultats concordent avec ceux obtenus par McComb et McCready : avant tout dosage, il est nécessaire de désestérifier les pectines, par exemple en les laissant 30 mn à température ambiante en présence de soude 0,05 N. — Annales de technologie agricole, volume 24, 1975, page 106
    • La pectine est présente en grande quantité dans certaines algues, dans les pépins et les zestes de groseilles, pomme et coing.
    • Lorsque la pomme mûrit et/ou pourrit, les pectinases brisent la pectine (un sucre qui donne sa fermeté à la pomme), ce qui ramollit le fruit. — Anne-Marie Desbiens , Mieux conserver ses aliments pour moins gaspiller, 2019
hyperonymes
biopolymère
apparentés
pectase, pectique, pectose

Traductions

Anglais
pectin
Italien
pectina
Allemand
Pektin
Occitan
pectina
1 autres langues
Same du Nord
pektiidna

Source : « pectine », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).

Relations d'autres sources JeuxDeMots, WOLF — au niveau du lemme, sans distinction des lexèmes
hyperonymes 5
additifJ, lyseJ, matièreJ, substanceJ, épaississantJ
dérivés 1
pectiqueJ

J : JeuxDeMots (rezoJDM, CC0, relations de poids suffisant) ; W : WOLF (WordNet libre du français, CeCILL-C).

Aucune entité Wikidata ne porte ce nom.