panoufles

nom commun · féminin

Étymologie. De l’ancien français panufle, haillon et de pane ou pan (chiffon, morceau).

1. Morceau de peau de mouton avec sa laine qui garnit les sabots.
   • Ainsi, je reconnus les tresses d’eau des rivières sautillantes, les prairies herbues, les fougeraies sauvages, les futaies délicieusement inquiétantes, les montagnes pierreuses et les vallons moussus, les fermes odorantes, les bœufs gras qui vont meuglant aux champs tandis que tintinnabulent les clarines, qu’aiguillonne un petit vacher qui leur parle dans un patois inaccessible, guilleret dans ses sabots de bois garnis de panoufle, dont le trottinement sur la route gravillonnée déride un matin pluvieux, les riches pommeraies, les cerisiers au rutilement épanoui, dont j’avais entendu parler en classe, mais que je n’avais jamais vus, ni à Tunis ni dans ses environs. — Bernard Zarca, Une enfance juive tunisoise, 2005
2. par extension Toute fourrure ornant un sabot.
   • Il existait plusieurs modèles de sabots. Les plus portés restaient les « couverts », tout en bois, sans fioriture inutile. Le sabot de l’humble. Plus confortables et fort communs également, les « coussins » se complétaient d’une panoufle de cuir. — Gérard Boutet, La Belle Ouvrage, 2003
3. par extensionargot Perruque.
4. Boucherie Morceau de viande grasse d’agneau ou de veau recouvrant les côtes.
   • Le maître d’hôtel vous écrasait de son savoir : – Avant de ficeler le gigot, on rabat les panoufles de l’agneau, puis la barde et, pour finir, la crépine. Je n’ai rien compris. Bruce, non plus. — Gilles Martin-Chauffier Une vraie Parisienne, 2007
5. injurieuxargot Personne ou chose de peu de valeur.
   • Y sont tous que des truands et, lui, l’est quelqu’un d’ici ! On sait pour qui y vote et y s’en flatte. L’a été alpagué par la PJ : savoir ce qu’on lui fera ? Si cette panoufle sera pas bientôt de retour ? A ce moment, gare. — Mohammed Dib, Comme un bruit d'abeille, 2001

dérivés

panouflé

Source : « panoufle », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).