marinade
Prononciation et analyses de « marinade » 1 analyse · 0.5 occurrences par million
| lemme | catégorie | analyse | prononciation | fréq. |
|---|---|---|---|---|
| marinade | nom commun | singulier féminin | ma.ʁi.nad | 0.5 |
Formes, analyses, prononciation et fréquences : base LeXiK (A, noyau). Fréquences en occurrences par million de mots (sous-titres) ; la fréquence d'une analyse est la part de cette analyse dans les corpus étiquetés, celle d'un lemme la somme de ses analyses.
Définitions de « marinade » nom commun · féminin · fréq. 0.5
pluriel : marinades
Formes de « marinade » 2 : marinade, marinades
- marinade ma.ʁi.nad singulier féminin
- marinades ma.ʁi.nad[z] pluriel féminin
nom commun · féminin
Étymologie. Dérivé de mariner, avec le suffixe -ade.
-
cuisine
Liquide assaisonné, souvent à base d’huile, dans lequel sont mis à tremper, quelques heures, des morceaux de viande ou de poisson pour les attendrir et en modifier le goût.
- Préparer une marinade avec un oignon émincé, de l’huile d’olive et du vin rouge.
- Au mélange d’épices, incorporer le yaourt, l’ail, le gingembre, les amandes, la poudre de chili, le jus de citron et le sel pour obtenir la marinade. En enduire délicatement la viande à la main, en prenant soin de la faire pénétrer dans les ciselures. Laisser mariner le gigot toute une nuit. — Ram V (scénario), Filipe Andrade (dessin), Maxime Le Dain (traduction), Le dernier...
-
Viande ou légume mariné & frit à la poêle.
- Des poulets en marinade.
- Un petit plat d'artichauts frits en marinade. — Marmontel, Mémoires
- Fritot ou marinade de volaille. — Auguste Escoffier, le guide culinaire, 4ᵉ édition, 1921
- synonymes
- fritot désuet
- apparentés
- mariné
Traductions
- Anglais
- marinade
- Italien
- marinata
- Allemand
- Marinade
- Néerlandais
- marinade
- Espéranto
- marinaĵo
7 autres langues
- Bulgare
- марината (marinata)
- Estonien
- marinaad
- Galicien
- mariñada
- Ido
- marinajo
- Kotava
- koljeks
- Polonais
- marynata
- Tchèque
- marináda
Source : « marinade », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).
Relations d'autres sources JeuxDeMots, WOLF — au niveau du lemme, sans distinction des lexèmes
- hyperonymes 1
- préparationJ
J : JeuxDeMots (rezoJDM, CC0, relations de poids suffisant) ; W : WOLF (WordNet libre du français, CeCILL-C).
Entités nommées « marinade » 1
| entité A→Z | type | notoriété (mondiale) | popularité (fr) |
|---|---|---|---|
| marinade — technique culinaire | concept | 48 | 37 |
Entités : Wikidata (CC0) ; sélection et classement : Lectura.