mangue

Définitions

1. 1. botanique Fruit comestible tropical du manguier, de la famille des anacardiacées. C’est une drupe charnue à la chair jaune et sucrée, à la peau verte, jaune ou rouge et contenant un noyau plat et large sur lequel la chair adhère bien.
   Et le Progrès vint, qui l’obligea à mettre dans son étalage des artichauts et des aubergines de France, des pommes étrangères, […] des bananes, des noix aux formes insolites, des « grappes fruits » et des mangues…
   Dès qu’une arrivée de mangues est signalée (l’été des mangues de Guinée et l’hiver des mangues du Venezuela), elle en achète de pleins cabas.
   Le fruit frais mature est très apprécié pour ses qualités gustatives. C’est une source de fibres pour la diète alimentaire ainsi que de vitamines A et C. Verte, la mangue fait l’objet de préparations alimentaires (pickles…). La mangue peut être transformée en tranches au sirop, en purée ou en jus.
2. 2. Nom donné à certaines mangoustes.
3. 3. Langue éteinte qui était parlée par des peuples indigènes du Honduras, du Costa Rica et du Nicaragua.
   Le subtiaba et le mangue, deux langues de cette famille, autrefois parlées au Nicaragua et au Costa Rica, sont éteintes.

Étymologie

Du portugais manga, repris du malayalam മാങ്ങ, māṅga, qui vient du tamoul மாங்காய், māṅgāy, composé de mān+kāy à l’écrit et mān+gā à l’oral, signifiant « mangue non mûre ».

Synonymes

Dérivés

Hyperonymes

Mots apparentés

Formes fléchies