gras-double

Définitions

1. 1. cuisine Membrane de l’estomac du bœuf, quand elle est utilisée pour l’alimentation.
   Ce restaurant a une spécialité de gras-double.
   La concierge est devant la porte d’allée, en train de donner une recette de gras-double à une collègue.
   Et comme la dame s’inquiète, le patron lui assène avec une patience outrée qui cache mal son agacement : – Mais non, madame, c’est pas gras, l’gras-double. Y a rien d’gras dans les abats !
2. 2. Ventre, bedaine.
   — Aux armes ! Tous laisseraient le gobelet d’étain pour prendre l’écuelle à cartouches et piqueraient, non plus dans le petit-salé de faubourg avec leur couteau de treize sous, mais dans le gras-double des bourgeois, avec la fourchette à une dent qui est au bout du flingot.
3. 3. familier Individu gros et gras.
   Je ne sais pas si mon frère […] se sentait également dévalorisé par ces :« Regarde-moi ce pacha, ce bibendum, ce gros-lard, ce paquet de couennes, ce gras-double, ou bien gros plein de soupe », lui qui, garçonnet bien rond et « amuseur public », cachait peut-être bien une peine sous ses mics-macs de clown, masquait peut-être bien une overdose de compromis […].

Synonymes

Dérivés

Hyperonymes

Formes fléchies