NOM — masculin
/ɡaʁdmɑ̃ʒe/
Syllabes : ɡaʁ.dmɑ̃.ʒe
Orthocode : gar.de°-man.ger
Fréquence
1.4
composite /M
0.7
OpenSubtitles
2.8
Frantext
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Définitions
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1.
Lieu pour garder ou serrer de la viande et autres aliments.
Or, disait le caporal Joliffe, […], quand l’ours est dans le garde-manger, c’est un genre de venaison qui n’est point à dédaigner, tant s’en faut.
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2.
Petite armoire formée ordinairement de châssis garnis de toile métallique et destinée au même usage.
Serrer du gibier dans un garde-manger.Quoi qu’il en soit, pareil jambon n’existe plus de nos jours : le goût était exquis, ma grand-mère le conservait dans un garde-manger finement grillagé pendu au plafond de la fraîche cave qui jouxtait la « vieille maison ».
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3.
Chef de partie responsable des plats froids dans une brigade de cuisine.
Un chef de partie tournant est capable de remplacer n’importe quel chef de partie : saucier, grilladin, garde-manger, entremétier, etc.
Étymologie
Composé de garder et de manger.
Synonymes
Dérivés
Hyperonymes
Formes fléchies
| Forme | Phonétique | Traits | Syllabes | Orthocode |
|---|---|---|---|---|
| garde-manger | /ɡaʁdmɑ̃ʒe/ | commun, masculin | ɡaʁ.dmɑ̃.ʒe | gar.de°-man.ger |
| garde-manger | /ɡaʁdmɑ̃ʒe/ | commun, masculin, singulier | ɡaʁ.dmɑ̃.ʒe | gar.de°-man.ger |
| garde-manger | /ɡaʁdmɑ̃ʒe/ | commun, masculin, pluriel | ɡaʁ.dmɑ̃.ʒe | gar.de°-man.ger |