fribourg

Définitions

1. 1. Nom donné au gruyère suisse, caractérisé par le fait qu’il n’a pas de trous, contrairement au gruyère produit en France.
   Les professionnels ont ainsi l’habitude de dire que le comté et le beaufort, produits en France, mais aussi le fribourg et l’appenzeller, produits en Suisse, sont des « gruyères ». Par déformation, on s’est mis à appeler gruyère tout fromage un peu dur avec des trous.
   Pour vos pâtes, remplacez le gruyère râpé par du beaufort, du fribourg, de l’appenzell, de la mimolette ou encore de la tomme.

Étymologie

Du nom du canton de Fribourg, un des principaux territoires de production du gruyère en Suisse.

Hyperonymes

Mots apparentés

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Définitions

1. 1. Nom de famille.
   Pendant que la police municipale régulait l’embouteillage provoqué par l’affluence des caravanes, Françoise Fribourg, la maire, et Xavier Moreau, le directeur général des services, se sont immédiatement rendus sur place, et ont aussitôt fait appel à Sabah Kaï, la médiatrice de la préfecture.
2. 2. géographie Commune française, située dans le département de la Moselle.
3. 3. géographie Ville et commune du canton de Fribourg en Suisse.
4. 4. géographie Nom abrégé de Fribourg-en-Brisgau.
5. 5. Canton de Suisse.

Étymologie

Ville : de l’allemand Freiburg, composé de frei (« libre ») et de Burg (« château fortifié »).

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