custard

Définitions

1. 1. rare cuisine Tout type de crème préparée à partir de lait et d’œufs et consommée comme dessert.
   Le custard est dans le four à cent soixante-quinze degrés.
2. 2. Poudre qui permet de préparer ce type de crème en la diluant dans du lait.
   Délayer le custard avec un peu d’eau.
   Le custard est une préparation en poudre qui, additionnée de lait, permet d'obtenir une crème délicieuse (avec du pudding, de la jelly ou un bon crumble…).

Étymologie

Emprunt du mot anglais custard, lui-même altération du mot français croustade.

Synonymes

Hyperonymes

Formes fléchies