cruds

adjectif

Étymologie. (Nom commun 1) Du latin crudus (« cru »).

1. cuisine Qui n’est pas cuit.
   • Dans Mythologiques , Claude Lévi-Strauss écrit que cuire un aliment, c’est couper court au processus naturel qui fait qu’à terme un aliment cru (un légume, un fruit, un morceau de viande) devient une chose pourrie. — Françoise Vergès, « À vos mangues ! », traduction de Dominique Malaquais, dans...
2. par extensionvieilli Très indigeste.
   • Ce fruit est bien cru pour l’estomac.
3. Qui ne cuit pas les légumes, qui ne dissout pas le savon, en parlant d’une eau.
4. Qui n’a pas subi de transformation.
   • Cuir, chanvre cru.
   • Métal cru : Celui qui est tel que sorti de la mine.
   • Une lumière crue tombait des néons, éclaboussait les murs de béton brut […] — Pierre Bordage, Wang – I. Les portes d’Occident, « J’ai Lu », 1997, page 163
5. par extensionfiguré Désagréable et dit sans aucun ménagement, sans prendre de précaution.
   • Une parole bien crue.
   • Il lui a fait une réponse très crue.
   • Je lui ai dit la vérité toute crue.
6. par extensionfiguré Indécent.
   • Les grosses plaisanteries, les mots crus, le laisser-aller, les mauvaises manières me rebutaient. — Simone de Beauvoir, Mémoires d’une jeune fille rangée, 1958, réédition Le Livre de...
   • Les termes flatteurs disparaissent dès qu’on passe à la langue populaire, qui n’a pas assez de termes crus pour évoquer le sexe stricto sensu en l’appelant la « tirelire », le trou qui pisse ou, et c’est un moindre mal, la salle des fêtes ! — Georges Lebouc, Parlez-vous le politiquement correct ?, éditions Racine, 2007, page 23
   • Dans les églises, dans les rues, sur les places publiques, évêques, prêtres et moines, nestoriens et cyrilliens se prennent à partie et s’invectivent en termes crus. La situation devient intenable. — Frédéric Lenoir, Comment Jésus est devenu Dieu, chapitre 6, Éditions Fayard, 2010
7. Peinture Qui ne se marie pas, qui ne se fond pas avec le ton qui l’avoisine, en parlant d’un ton en peinture.
8. Qui tranche nettement, en parlant d’une couleur, d’une lumière, d’une ombre…
9. QuébecSuisseBelgiqueNord de la FranceSavoie En parlant du temps, froid et humide.
   • Il fait cru ce matin.
10. hydrologie Qualifie une eau dont la teneur en ions calcium et magnésium dépasse un certain seuil.
    • L’eau est « dure » ou calcaire quand elle contient une forte proportion de calcium et de magnésium ; quand la proportion est faible, l’eau est « crue » ou douce. — Laurent Honnoré, « Bactériologie et distribution d’eau potable », Histoire & mesure...

antonymes

cuit

dérivés

à cru, avale-tout-cru, café cru, crument, crûment, jambon cru, lait cru

Source : « cru », Wiktionnaire, section adjectif (CC BY-SA 3.0).

adjectif

Étymologie. → voir cru.

1. vieillidésuet Graphie ancienne de cru.
   • […] ou bien incorporez dans un mortier, en parties égales, du mercure crud, du sublimé corrosif & de l’arsenic. — L’Agronome ou dictionnaire portatif du cultivateur, Rouen, 1787
   • Les Coings sont bons a l’estomach, & font vriner : si on les faict rostir ou cuire soubz la cendre, ilz deuiennent plus doulx & gracieux. Ilz profittent principalement si on les mange cruds, a ceulx qui ont souuent mal au ventre, aux dysenteriques, a ceulx qui crachent boue & matiere purulente. — Leonhart Fuchs, Commentaires tres excellens de l’hystoire des plantes, 1549

Source : « crud », Wiktionnaire, section adjectif (CC BY-SA 3.0).