coulommiers

Définitions

1. 1. Fromage au lait de vache, à pâte molle, non pressée et non cuite, composé de 45 à 50 % de matières grasses originaire de Coulommiers, apparenté au brie.
   Pas possible il a dû débuter épicemard... je l'imagine avec le crayon sur l'oreille... un petit béret basque. « Avec ça, Madame ?... Je viens de recevoir du coulommiers, vous m'en direz des nouvelles ! »
   Le camembert fait partie de la famille des fromages à pâte molle, sous section croûte fleurie. On retrouve dans cette famille le coulommiers, le bric, le carré de l'Est, le chaource, le saint-marcellin et, en Normandie, le neufchâtel et le gournay.
   À ce moment-là, mon frigo contenait un bon coulommiers – pas un brie au sens strict, mais ça s’en approche – ainsi qu’un brie de supermarché de qualité supérieure, bien qu’industriel. ,

Étymologie

Du nom de la ville de Coulommiers.

Dérivés

Hyperonymes

Mots apparentés

Formes fléchies

Définitions

1. 1. géographie Commune française, située dans le département de Seine-et-Marne.
   Cet homme avait suborné, disait-on, aux environs de Coulommiers, une fille riche, et forcé les parents à la lui donner.
   Les événements confirmèrent mon optimisme ; à la suite d’une crise cardiaque, mon père fut évacué sur l’hôpital de Coulommiers, puis affecté au ministère de la Guerre.
   J’en avais très envie, vraiment, et il m’emmenait dans sa voiture sur les routes avec leurs barrages et les gendarmes qui posaient des questions, pour te chercher à Crouy-sur-Ourcq, à Coulommiers…
2. 2. géographie Canton français, situé dans le département de Seine-et-Marne.

Étymologie

Peut-être du latin columbarium (« colombier »). Le nom de la ville a donné celui du coulommiers, fromage de Brie qu’elle produit.

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