coleslaw

nom commun · masculin

Étymologie. Emprunt de l’anglais coleslaw.

1. Salade constituée de chou cru râpé et quelquefois de carottes, de poivrons et d’oignons râpés, ayant reposé quelques heures au frigo dans un mélange de sucre et de sel, de mayonnaise ou de vinaigre.
   • On s’y régale de produits frais et sélectionnés, d’excellents coleslaw, de vrais hamburgers et de brownies très chocolatés. — Le Monde, 22 janvier 1994.
   • Ce soir-là, j’avais eu droit à un sandwich au corned-beef avec du coleslaw. — Sarai Walker, (In)visible, traduit de l’anglais américain par Alexandre Guégan,...
   • Pour tenter de se purifier de l’intérieur, de déshabituer son épigastre de toute ribouldingue, gommer l’idée de festin bachique alentour, il s’ingéniait, un temps, à ne consommer que des légumes obsolètes, moches d’extraction et d’assemblage ; blette, cardon, bardane, chou de Bruxelles, quinoa, scorsonère, coleslaw, salsifis bouilli, rien que de l’innommable en branche ou en rave. — Patrice Delbourg, Une douceur de chloroforme, Le Castor Astral, Paris, 2017
   • 1 autre exemple

     • En rentrant à Midwood, Billy trouve un mot punaisé sur sa porte. Une invitation à manger des travers de porc, du coleslaw et une tarte aux cerises chez les Ragland... — Stephen King, Billy Summers, Albin Michel, 2022

synonymes

salade de chou, salade de chou à l’américaine

Source : « coleslaw », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).