WiKiLeXiK

carpaccio

lemme
  • nom commun masculin fréq. lemme 0.2
forme
  • phonétique /kaʁ.pat.ʃjo/
  • orthocode car.pa(cc).ccio
  • voir aussi rimes
  • fréquence de la forme 0.2 / million

Prononciation et analyses de « carpaccio » 1 analyse · 0.2 occurrences par million

lemmecatégorieanalyseprononciationfréq.
carpaccio nom commun singulier masculin kaʁ.pat.ʃjo 0.2

Formes, analyses, prononciation et fréquences : base LeXiK (C, noyau). Fréquences en occurrences par million de mots (sous-titres) ; la fréquence d'une analyse est la part de cette analyse dans les corpus étiquetés, celle d'un lemme la somme de ses analyses.

Définitions de « carpaccio » nom commun · masculin · fréq. 0.2

pluriel : carpaccios

Formes de « carpaccio » 2 : carpaccio, carpaccios
  • carpaccio kaʁ.pat.ʃjo singulier masculin
  • carpaccios kaʁ.pat.ʃjo[z] pluriel masculin

nom commun · masculin

Étymologie. De l’italien carpaccio. Recette imaginée par Giuseppe Cipriani (chef cuisinier au Harry’s Bar de Venise), baptisée du nom du peintre vénitien Vitorre Carpaccio (1465-1425 ou 1426), les rouges du plat rappelant ceux utilisés par l’artiste sur les vêtements.

  1. cuisine Préparation de viande de bœuf crue, coupée en fines tranches, arrosée de vinaigre balsamique, d’huile d’olive, et parfois de parmesan.
    • Il y avait du carpaccio, de l’huile d’olive et du citron. — Éric Neuhoff, La Petite Française, Albin Michel, 1997, page 124
  2. par extension Préparation d’autres aliments crus, tels que les viandes blanches, les volailles, les poissons ou les crustacés, de fruits ou de légumes.
    • Carpaccio de saumon, de fruits frais.
apparentés
steak tartare

Traductions

Italien
carpaccio
Russe
карпачо (karpačo)
2 autres langues
Galicien
carpaccio
Grec
καρπάτσιο (karpátsio)

Source : « carpaccio », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).

Relations d'autres sources JeuxDeMots, WOLF — au niveau du lemme, sans distinction des lexèmes
hyperonymes 4
alimentJ, metsJ, platJ, préparationJ

J : JeuxDeMots (rezoJDM, CC0, relations de poids suffisant) ; W : WOLF (WordNet libre du français, CeCILL-C).

Entités nommées « carpaccio » 1

toutes (1) concept (1)

entité A→Ztype notoriété (mondiale) popularité (fr)
carpaccio — recette italienne de viande de bœuf crue concept 45 92

Entités : Wikidata (CC0) ; sélection et classement : Lectura.