boutargue
Prononciation et analyses de « boutargue » 1 analyse · 0.0 occurrences par million
| lemme | catégorie | analyse | prononciation | fréq. |
|---|---|---|---|---|
| boutargue | nom commun | singulier féminin | bu.taʁɡ |
Formes, analyses, prononciation et fréquences : base LeXiK (A, noyau). Fréquences en occurrences par million de mots (sous-titres) ; la fréquence d'une analyse est la part de cette analyse dans les corpus étiquetés, celle d'un lemme la somme de ses analyses.
Définitions de « boutargue » nom commun · féminin · fréq. 0.0
pluriel : boutargues
Formes de « boutargue » 2 : boutargue, boutargues
- boutargue bu.taʁɡ singulier féminin
- boutargues bu.taʁɡ[z] pluriel féminin
nom commun · féminin
Étymologie. De l’occitan botarga, lui-même dérivé de l’arabe بطارخ, batarikh de même sens.
-
Œufs de poisson, surtout de muge (mulet), salés puis placés sous presse (une journée) et mis à sécher pendant une à deux semaines.
- La boutargue, également appelée poutargue et surnommée « caviar de Méditerranée », se fabrique en Mauritanie, en Turquie, en Italie, en Grèce, en Égypte, en Tunisie, mais aussi à Martigues où quelques rares pêcheurs continuent à la fabriquer de manière artisanale.
Traductions
- Italien
- bottarga
Source : « boutargue », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).
Relations d'autres sources JeuxDeMots, WOLF — au niveau du lemme, sans distinction des lexèmes
- synonymes 2
- karasumiJ, poutargueJ
- hyperonymes 2
- metJ, metsJ
J : JeuxDeMots (rezoJDM, CC0, relations de poids suffisant) ; W : WOLF (WordNet libre du français, CeCILL-C).
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