ammoniaque

Définitions

1. 1. chimie (nom UICPA) Solution aqueuse formée à partir d’ammoniac, utilisée notamment comme produit d’entretien à usage domestique ; l’ammoniaque ne peut être isolé et n’existe que sous forme ionique (NH₄⁺ + OH⁻).
   Lorsque , selon M. Schwarz , on fait fondre le sucre de gélatine avec de l’hydrate de potasse , il se dégage beaucoup d’hydrogène et d’ammoniaque , et le résidu renferme du cyanure et de l’oxalate
   La solution d’ammoniaque est utilisée dans l’industrie pour le dégraissage, la fabrication des sels ammoniacaux.
   En présence de trop d’ammoniaque, il se sépare un magmat caséeux, le reste du liquide étant presque limpide. S’il y a trop peu d’ammoniaque, l’huile surnagera le magmat en gouttes et le reste de l’émulsion sera toujours opaque.
2. 2. familier Ammonium.
   Le sel dans lequel se convertit cet amide, par l’action prolongée de l’ammoniaque, est un sel amido-ammoniacal, dont les deux tiers de l’azote sont à l’état d’ammoniaque ou d’ammonium, et l’autre tiers à l’état d’amide.

Étymologie

Du latin ammoniacum, ellipse de sal ammoniacus désignant les sels trouvés près du temple d’Ammon, une divinité égyptienne (Amun, Amon) assimilée à Jupiter.

Synonymes

Dérivés

Hyperonymes

Mots apparentés

Formes fléchies