pudding
concept dessert ou plat résultant d'un mélange de divers ingrédients
Aussi : Pouding
Le mot pudding, aussi orthographié pouding, désigne souvent un dessert, mais peut également être un mets salé. Le mot pudding vient probablement du mot français « boudin », lui-même provenant du mot latin botellus, signifiant « petite saucisse », en référence aux viandes emballées utilisées dans les puddings européens médiévaux. Dans la cuisine britannique, le terme pudding est également un terme générique pour désigner n'importe quel dessert, notamment les flans, riz au lait et crèmes. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : type de préparation culinaire
Catégories : desserts · pâtisseries et confiseries · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : pudding nom commun