entremets
plat mets sucré servi après le fromage et avant le dessert
Aussi : pré-dessert
L'entremets est, à l'origine, un mets servi entre deux autres plus consistants (un plat principal et un dessert). Cependant, la définition de l'entremets a beaucoup fluctué : dans le langage usuel, il correspond généralement aujourd'hui à un flan ou un pudding. On trouve parfois aussi la dénomination pré-dessert pour ce plat. — Wikipédia (CC BY-SA)
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Mots du lexique : entremets nom commun